Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
LES VITAMINES - Coggle Diagram
LES VITAMINES
Vitamines LIPOSOLUBLES
Vitamine A
Intervient
Croissance
Vision nocturne
Sources
Foie, Œuf, Poisson gras
Corps gras (crème)
Lait et fromages
Vita
mine D
Sources
Poissons gras
Jaune d'œuf
Beurre
Absorption et fixation du calcium
Se trouvent dans les aliments gras
Produits laitiers
Matières grasses
Viande, Poisson Œuf
Vitamine E
Vitamine antivieillissement
Sources
Huiles végétales
Solubles dans les lipides
Vitamine K
Coagulation du sang
Sources
Légumes verts
Exemples de CARENCES
RACHITISME : Carence en vitamine D
BERI-BERI: Carence en vitamine B1
XEROPHTALMIE:Carence en vitamine A
SCORBUT : Carence en vitamine C
Saignement excessif : Carence en vitamine K
Définition
indispensable à l'organisme
tous les jours en quantité minime
milligramme mg
microgramme µg
Substance azotée de nature protéique
ont uniquement un rôle fonctionnel ET spécifique
Vitamines HYDROSOLUBLES
Solubles dans l'eau
Se trouvent particulièrement dans
les légumes
les fruits
Vitamine C
Stimule les défenses de l'organisme
Sources : légumes, fruits (agrumes)
Vitamine antifatigue
Vitamines B (B1 à B12)
Intervient dans le métabolisme énergétique
Protection du système nerveux
Sources
Fruits et légumes
Abats
Céréales complètes
VPO et lait