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glucidi - Coggle Diagram
glucidi
struttura
oligosacccaridi
polisaccaridi
cellulosa
glicogeno
amido
monosaccaridi
fruttosio
galattosio
glucosio
proprieta
funzioni
riserva
plastica
energetica
protettiva
fabbisogno 45/60%
digestione e assorbimento
inizia in bocca idrolisi del amido per saliva
processo di assorbimento
avviene mediante trasporto per glucosio e galattosio
ciclo di krebs
glicolisi
presente in tutte le cellule procarioti e eucariote
formazione di molecole che hanno fuzione srtturale
metabolismo dell'acido piruvico
acido piruvico trasforma n acido lattico
catena respiratoria
ultima fasa
costituita da complessi proteici
trasportano elettroni del ciclo di krebs
composti ternari
formati da:
H
O
C