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Marché des sauces - Coggle Diagram

- - - - Panzani utilise principalement : des bocaux en verre (bon point écologique), un design traditionnel mais classique. la marque communique encore peu visuellement sur l’écoresponsabilité directement sur le packaging.
    - - Les consommateurs sont de plus en plus attentifs sur les designs écoresponsables : aux matériaux utilisés, à la recyclabilité, à la réduction du plastique, à la transparence des engagements environnementaux.
    - - Barilla : communication forte sur la durabilité, sobriété graphique, mise en avant des engagements RSE.
        Lustucru : évolution progressive vers des packagings plus modernes et épurés.
  - - - Panzani propose majoritairement : des bocaux en verre de format familial, peu de formats individuels ou nomades pour les sauces. Ce qui peut être embêtant pour les étudiants, les personnes seules et les consommateurs pressé.
    - - il doit être pratique, fonctionnel et adapté aux nouveaux modes de consommation (foyers plus petits, consommation individuelle, repas rapides en semaine, réduction du gaspillage alimentaire) Les consommateurs attendent des formats : faciles à ouvrir, faciles à conserver, adaptés aux bonnes quantités.
    - - Barilla : diversification des formats, pots plus petits, meilleure lisibilité des usages.
        Heinz (sauces) : forte expertise sur le packaging pratique (bouchons doseurs, formats squeeze).
  - - - Panzani vend aujourd’hui : des pâtes, des sauces, mais séparément, sans offre combinée. Il existe donc une opportunité stratégique de créer : une pasta box contenant pâtes + sauce, avec possibilité de personnalisation (sauce au choix).
    - - Le marché du repas rapide et pratique est en forte croissance, ils font gagner du temps et simplifient le choix, notamment : chez les jeunes actifs, les étudiants, les consommateurs urbains.
    - - Barilla : communication autour de “l’expérience repas”, recettes complètes, inspirations italiennes.
        Marques de plats préparés (Sodebo, Fleury Michon) : succès des bowls et box repas.
- - - - image de marque forte
      - grande gamme
      - ingrédients naturels
    - - ingrédients importés (espagne, italie)
      - trop de similitudes entre les produits
    - - ingrédients 100% naturels, 0 résidus pesticides, tomates et basilic frais de saison, nutriscore, filière blé responsable française
      - dev une filière tomate française
      - croissance du végétales (sans viande)
      - packs combo pates et sauce
      - BIO
    - - concurrence féroce
      - récolte impactées par le climat
      - attention au sucre ajouté, sel et additif
      - saturation du rayon
- - - - sur quoi
        
        instagram
        
        youtube
        
        snapchat
        
        tiktok
      - peterpasta
      - malcoms food
    - - les sauces incontournables de 2025
      - les combos test
        
        sauce à l'ananas fumé de Burger King
        
        tomate sucre
        
        pêche et thon
        
        jambon et melon
    - - barilla
        
        sauces
        
        pesto
        
        piment
        
        basilic
        
        moza
        
        citron
        
        pistache
        
        poivron
        
        tomate
        
        noix
        
        pesto vegan
        
        olive
        
        courgette
        
        tomate séchée
        
        légumes méditerranéen
        
        basilic
        
        sauce tomate
        
        avec viande
        
        contadino
        
        bolo
        
        amatriciana
        
        sans viande
        
        tomate cuisinée
        
        ricotta
        
        provençale
        
        olive
        
        basilic
        
        arrabbiata
        
        napoletana