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fibra alimentare, NB: consigliati > 25 g/ die, fermentata dal…

- - - - trattiene H2O
        
        aumenta la massa fecale ( buoni LASSATIVI )
  - - - in H2O si sciolgono -> si gonfiano-> GEL-> maggior viscosità -> trattengono colesterolo e glucosio CHE NON VENGONO ASSORBITI
- - - - aumenta senso di sazietà
    - - regola f. intestinale
- - - - acqua
      - CO2
      - CH4
      - ac. grassi catena corta
      - circa 2 Kcal / g