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Perú, cocina y biodiversidad, Mayumi Takano 10:20-12:00 - Coggle Diagram
Perú, cocina y biodiversidad
Reguiones y sus platos
Piura
Seco de chavelo
cuzco
en semana santa
chupe de zapallo
Tacna
cazuela de gallina
Moquegua
Guargueros
Lima
Aji de gallina
Ingredientes peruanos
Papa
Camote
Ajíes
Quinoa
Cuy
Maiz
Incas
Alimentación basica
Quinoa
Pescado
Maiz
Biodiversidad
Ventaja gastronómica
Mas cantidad y variación de insumos
Postres de convento
Claras necesitadas para clarificación de vinos
Yemas donadas
varios postres con yemas
Pisco
Moquegua y Arequipa
No añeja. reposa
Bebida bandera
Cacao
Aztecas
Rituales
originario de
Amazonas, chinchipe
Imigración
Fusión gastronómica
China
Lomo saltado
Italiana
albahaca
berenjena
Menestrón
Tallarin verde
Mayumi Takano 10:20-12:00