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polisaccaridi : molti monosaccaridi legati - Coggle Diagram
polisaccaridi : molti monosaccaridi legati
classificazione
in base alla COMPOSIZIONE CHIMICA
omopolisaccaridi ( 1 solo tipo di monosaccaridi )
eteropolisaccaridi (diversi tipi di monos )
dal punto di vista FUNZIONALE
di riserva ( di Energia )
amido, glicogeno, ............
strutturali ( rivestimento e sostegno )
cellulosa, chitina, ............
in base alle caratteristiche NUTRIZIONALI
disponibili
digeriti
amido
non disponibili
non digeriti
cellulosa ( fibra )
caratter
amorfi
insolubili in acqua
non sono dolci