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PROTENE, LIPIDI - Coggle Diagram
PROTENE
sono formate da lunghissime catene di composti chiamati
AMMINOACIDI
sono 20 tipi
ESSENZIALI
DEVONO ESSERE ASSUNTI CON LA DIETA
DI ORIGINE ANIMALE
(CARNE, PESCE, LATTE, UOVA)
DI ORIGINE VEGETALE
(LEGUMI, CEREALI INTEGRALI)
NON ESSENZIALI
POSSONO ESSERE SINTETIZZATI DAL CORPO
COLLAGENE (tessuti del corpo)
ACTINA EMIOSINA (nei muscoli)
CHERATINA (pelle, capelli, unghie)
EMOGLOBINA (sangue)
LIPIDI
sono una
riserva di energia
per il consumo sul lungo termine
i carboidrati in eccesso si trasformano in glicogeno e lipidi
DI ORIGINE
VEGETALE
(OLIO)
ANIMALE
(BURRO, CARNE)
hanno una
funzione strutturale
ad es.
fosfolipidi
che sono nelle membrane cellulari