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FIBRA ALIMENTARE - Coggle Diagram
FIBRA ALIMENTARE
FUNZIONI
rallenta l'assorbimento di glucidi e lipidi
azione prebiotica
favorisce la peristalsi intestinale
movimenti intestino =eliminazione feci e sostanze tossiche
saziante
CARATTERISTICHE
nutriente NON calorico
nutriente NON digeribile
SI DIVIDE
fibra solubile
es. frutta e ortaggi
fibra insolubile
es. cereali
COS'E'
insieme di diversi polisaccaridi
es. pectine, cellulosa
L'AMIDO
NON
è UNA FIBRA
CONSUMO GIORNALIERO
25 gr
DOVE SI TROVA
frutta, ortaggi, legumi, cereali