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CONTROL 1 - Coggle Diagram
CONTROL 1
Seguridad alim.
def. FAO
varia entre países
FAO y CSA
objetivos
EFSA
no vinculante
estudio alim. dosis
AESAN
adscrito
funciones 6
3 fact. riesgo legislación
Control alim.
def. FAO
objetivos
4 niveles
3 tipos control
objetivos seguridad
argumentos científicos
educar información
derecho alimentos seguros
medidas higiene
Diferencias
contaminación
def.
no organoléptico
tóxico más medida
alteración
def. composición
no deliberado
cambio organoléptico
adulterado
Fraudes
2 tipos
6 ejemplos
falsificación