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CROUS - Coggle Diagram
CROUS
Comment ?
Longue attente à la caisse
Choix plus disponible
Manque de variété
Baisse du nombre de clients
Longue attente pour faire réchauffer son plat
Surproduction sur certains articles
Pourquoi ?
Faible utilisation des caisses automatiques
Régulièrement en panne
Manque de communication (changements au niveau du fonctionnement)
Mauvaise estimation du nombre de clients
Pas de coordination avec les emplois du temps
Mauvaise estimation des articles populaires ou non
Pas d'analyse des articles vendus/invendus
Manque de moyen de réchauffage / Manque de stockage chaud
Un seul point de restauration pour 3 espaces physiques
Qui ?
Les étudiants et le personnel de l'ESTIA
Fournisseurs
Combien ?
1300 bénéficiaires potentiels par jour
Baisse CA : entre -6 et -12% par an sur les 4 dernières années
Quoi ?
Insatisfaction des utilisateurs
Où ?
ESTIA bidart
Quand ?
Pendant les pauses du midi