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Lez. 3 biologia - enzimi - - Coggle Diagram
Lez. 3 biologia - enzimi -
energia di attivazione: Perché una reazione avvenga, bisogna rompere i legami dei reagenti e formarne di nuovi nei prodotti.
Il punto in cui i legami vecchi si rompono e i nuovi si formano è detto stato di transizione, e richiede la massima energia → energia di attivazione (Ea).
È la barriera energetica che separa reagenti e prodotti.
Ogni reazione ha una propria Ea, diversa in base ai legami da rompere.
variazione di energia libera (ΔG)
Formula: ΔG = ΔH – T × ΔS
T → temperatura assoluta (K)
ΔS → entropia (disordine)
ΔH → entalpia (calore)
Gli enzimi agiscono abbassando questa energia di attivazione, cioè facilitano l’incontro corretto tra i reagenti, senza cambiare reagenti o prodotti, ma solo il percorso.
classificazione
Idrolasi
funzione: scissione di legami con acqua (es. enzimi digestivi)
Isomerasi
funzione: conversione di una molecola nel suo isomero (es.isomerasi)
Transferasi
funzione: Trasferimento di gruppi funzionali (es. chinasi)
Liasi
funzione: aggiungono o rimuovono gruppi (es. decarbossilasi)
Ossidoreduttasi
funzione: scambio di elettroni tra molecole (es. deidrogenasi)
Ligasi
funzione: uniscono due molecole con nuovi legami covalenti (es. DNA ligasi)
energia potenziale e stato di transizione / complesso attivato: fase instabile e temporanea con energia massima
Curva non catalizzata → più alta (reazione lenta)
Curva catalizzata → più bassa (reazione veloce)
tipo di reazione
Esoergonica Spontanea, libera energia ΔG < 0
Endoergonica Non spontanea, richiede energia ΔG > 0
Le reazioni esotermiche (ΔH < 0) rilasciano calore, le endotermiche lo assorbono.
TEORIE CINETICHE
teoria delle collisioni
due particelle reagiscono se:
hanno il giusto orientamento
si scontrano con sufficiente energia (≥ Ea)