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Lez. 3 biologia - enzimi, membrana e trasporto - - Coggle Diagram
Lez. 3 biologia - enzimi, membrana e trasporto -
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tipi di catalizzatori
catalizzatori INORGANICI: non prodotti da esseri viventi (es. metalli di transizione: zinco, palladio).
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Alta specificità: riconoscono un solo substrato o addirittura un solo enantiomero (stereospecificità).
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STRUTTURA
Quando si lega al substrato, forma il complesso enzima-substrato, poi rilascia il prodotto e torna disponibile.
Un enzima è una proteina con un sito attivo (o dominio catalitico), dove si lega il substrato.
Tutti gli enzimi terminano con il suffisso -asi (es. lattasi, amilasi, DNA polimerasi).