là chỉ số đo lường hiệu quả sản xuất, kết hợp giữa số lượng sản phẩm thu hoạch (năng suất) và chất lượng của sản phẩm đó (như thịt, trứng, sữa). Nó đánh giá mức độ hiệu quả khi sử dụng các nguồn lực (thức ăn, con giống, lao động, vốn, công nghệ) để tạo ra sản phẩm cuối cùng. Yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng suất chất lượng bao gồm con giống tốt, dinh dưỡng phù hợp, và quản lý chăn nuôi hiệu quả.