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Diseño de Canales de Comercialización y Distribución del Cacao …
Diseño de Canales de Comercialización y Distribución del Cacao Maestrante José Herrera C.I: 26.714.251
Las Tres Rutas del Cacao
CANAL CORTO (Directo)
Productor / Cooperativa
Transformación Local
(Chocolate, Nibs, Licor)
Venta Directa
(Finca, Web, Mercado Local)
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Montenegro, R. (2021). Estrategia de asociatividad para la comercialización de cacao. (Tesis o publicación académica). Repositorio Institucional Digital de la Universidad de Lima. (Fuente clave para la importancia de las cooperativas en la cadena de valor).
UNCTAD - Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo. (Fecha de publicación variable, buscar la última revisión sobre la cadena de valor del cacao). The Cocoa Value Chain and Market Trends. (Fuente confiable para datos sobre precios internacionales, sistemas de comercialización y la función de los grandes procesadores).
Morales, F., Carrillo, M., et al. (2018). Cadena de comercialización del cacao nacional en la provincia de Los Ríos. Ciencias Agrarias/Agricultural Science. (DOI: 10.18779/cyt.v11i1.131). (Excelente para entender la estructura de los intermediarios y la diferenciación de precios por calidad/asociación).
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