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vitamine B/C Lez.2 biologia - Coggle Diagram
vitamine B/C Lez.2 biologia
vitamine del gruppo B (tutte idrosolubili)
Agiscono come coenzimi nei processi metabolici
B1
nome: Timina
funzione: metabolismo dei carboidrati
carenza: beri beri
B2
funzione: parte del FAD
carenza: lesione a pelle e occhi
nome: Riboflavina
B12
funzione: sintesi emoglobina e DNA
carenza: anemia perniciosa
nome: Cianocobalamina
B5
funzione: componente del coenzima A
carenza: lesioni diffuse
nome: Acido pantotenico
B6
funzione: metabolismo amminoacidi
carenza: disturbi nervosi
nome: piridossina
B3
funzione: parte di NAD e NAP
carenza: pellagra
nome: Niacina o Nicotinammide
B9
funzione: sintesi e riparazione del DNA
carenza: anemia
nome: acido folico
vitamina C
nome: acido scorbico
Antiossidante, interviene nei processi ossido-riduttivi e nella sintesi del collagene
idrosolubile
Sensibile a calore e luce
Carenza → Scorbuto (gengive sanguinanti, debolezza)