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Vitaminas - Coggle Diagram

- - - - Alimentos: Pescados grasos, yema de huevo...
      - Déficit: Raquitismo.
      - Función: Mineralización de los huesos,
        absorción de calcio.
    - - Alimentos: Aceites vegetales, frutos secos...
      - Déficit: Distrofias musculares, trastornos
        reproductivos.
      - Función: Metabolismo de los ácidos grasos,
        antioxidante.
    - - Alimentos: Zanahoria,hígado,perejil...
      - Déficit: Ceguera nocturna.
      - Función: Vista. Crecimiento y desarrollo.
    - - Función: Síntesis de bacterias intestinales,
        factor de coagulación.
      - Alimentos: Coliflor.
      - Déficit: Problemas en la coagulación
        sanguínea.
- - - - Alimentos: Cereales, verduras, salmón.
      - Déficit: Anemia.
      - Función: Precursora de grupos prostéticos de transaminasas.
    - - Alimentos: Carnes, verduras, nueces.
      - Déficit: Dermatitis.
      - Función: Grupo prostético de carboxilasas.
    - - Alimentos: Lácteos, huevos, cereales.
      - Déficit: Parestesia (hormigueo).
      - Función: Precursor de la CoA que transporta grupos acilo.
    - - Alimentos: Alimentos integrales, verduras de hoja verde.
      - Déficit: Anemia.
      - Función: Precursora de coenzimas transportadoras de grupos monocarbonados.
    - - Alimentos: Carne magra,cereales...
      - Déficit: Pelagra (problemas neurológicos, dermatitis...).
      - Función: Precursora de coenzimas que intervienen en reacciones re-dox. Ej: NAD+ y NADP+.
    - - Alimentos: Lácteos, huevos, cereales...
      - Déficit: Dermatitis en la cara, anemia.
      - Función: Precursora de coenzimas que intervienen en reacciones red-ox. Ej: FAD.
    - - Alimentos: Carnes rojas, huevos, lácteos.
      - Déficit: Anemia megaloblástica.
      - Función: Precursora de la coenzima B12
    - - Alimentos: Cítricos, tomates y verduras de hojas verde.
      - Déficit: Escorbuto (caída dientes, cabello...).
      - Función: Coenzima aceptor de e- en la síntesis de colágeno.
    - - Alimentos: Salvado, legumbres, cerdo...
      - Déficit: Beriberi (debilidad muscular y falta de coordinación...).
      - Función: Precursor de coenzimas del transporte de aldehídos.