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Stili alimentari,
La cucina crudista,
La cucina nelle religioni
Gli stili alimentari
Le cucine emergenti
World Food
assemblaggio
Destrutturata
separazione
Fusion
prodotti di altre nazioni
Molecolare
trasformazioni
Le cucine industriali
3
congelati
5
pronti
2
lavorati
4
lavati no scarti
1 gamma
freschi
Le cucine alternative
Vegana
animali e derivati
Macrobiotica
filosofia di vita
Yin
cibi acidi
Yang
alcanini
Vegetariana
tutti alimenti tranne animali
Le cucine tradizionali
Moderna
veloce e leggera
nuove espressioni culinarie
Etnica
cultura diversa
Classica
Lunghe cotture
Numerevoli portate
Nazionale
cucina di rivisitazione
cucina regionale
Internazionale
diversi paesi del mondo
Il crudismo
cottura = dannosa
km 0
<45
GAS
Cucina delle religioni
Ebraica
Kosher
Non Kosher
Cristiano - Ortodossa
Digiuno
210gg
mer
vene
Islamica
Halal
Haram