Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

PROTEINAK - Coggle Diagram

- - - - erradikalaren arabera
        
        apolarrak: erradikala hidrofoboa
        
        polarrak: erradikala hidrofiloa
    - - uretan disolbagarriak
      - solido kristalinoak kolore gabekoak
      - urtze puntu altua
      - estereoisomeria
      - glizina ezik guztiek C asimetrikoa dute
      - amino taldeari begiratzen zaio D edo L den jakiteko, proteinak denak L
      - isomeria optikoa
      - anfoteroak (azido edo base modura jokatu uretan)
        
        base modura: protoiak hartu
        
        azido modura: protoiak askatu
      - puntu isoelektrikoa (ph optimoa aminoazidoarentzako)
    - - lotura kobalentea
      - amino taldearen eta karboxilo taldearen artean
- - - - oligopeptidoak: 2-10 aa (oxitosina)
      - polipeptidoak: 10-100 aa (insulina)
  - - - homoproteinak: soilik aaz osatuta (kolageoa/keratina)
      - heteroproteinak:aa (apoporoteina) eta zati ez proteikoa (talde prostetikoa) (hemoglobina)
- - - - hiru egitura mota
        
        α helizea
        
        aa kate kiribildu bat da
        
        1-4 aminoazidoen artean H zubiak eratzen dira egitura mantentzeko
        
        β orria
        
        aa kateak paraleloan zigzag moduan
        
        H zubiak kateen artean eratzen dira egitura mantentzeko
        
        armiarmaren zuntzean aurkitzen da
        
        kolagenozko zuntza
        
        hiru helize lebogiro h zubiz elkartuak
        
        azalean eta tendoietan aurkitzen da
  - - - bi egitura mota
        
        egitura globularra
        
        egitura sekundarioa tolestuta (itxura borobila)
        
        disolbagarria da (disoluzio koloidalak eratuz)
        
        erregulazio funtzioa du
        
        zuntzezko egitura
        
        egitura sekundarioa ez da tolesten (itxura luzanga)
        
        ez da disolbagarria
        
        egitura funtzioa du
- - - - proteinen forma eta tamainaren arabera
      - aa-en erradikalaren izaeraren eta antolamenduaren arabera
      - ingurumeneko PH-aren arabera
      - proteina disolbagarriak handiak dira normalean, disoluzio koloidalak eratzen dituzte
- - - - zuntzezkoak
        
        egitura sekundarioa (tolestu gabe)
        
        harizpi forma
        
        disolbaezinak
        
        egitura funtzioa (kolagenoa adb)
      - globularrak
        
        egitura tertziarioa edo kuaternarioa
        
        esfera forma
        
        disolbagarriak
        
        funtzio metabolikoak
  - - - kromoproteinak: talde prosteitikoa pigmentua du (hemoglobina)
      - lipoproteinak: talde prostetikoa lipidoa da
      - glukooproteinak: talde prostetikoa oligosakarido bat da
      - nukleoproteinak: talde prostetikoa azido nukleiko bat da
- - - - itzulezina: gune aktiboan kobalenteki lotzen dira entzimaren konformazioa aldatzen (substratua ezin da gehiago lotu)
      - itzulgarria: lotura ez denez kobalente lotzen itzulgarria da
        
        lehiakorra: gune aktiboan lotzen da
        
        ez lehiakorra: gune aktbia ez den beste leku batean lotzen da
  - - - entzima alosterikoa: konformazioa aldatzen da efektore batekin elkartzen denean entzima. Gune alosterikoan lotzen da eta entzimaren gune aktiboa aldatzen du
  - - - soilik aa-z osatutak
    - - zati proteiko (apoentzima) eta zati ez proteikoa (kofaktorea) (talde prostetikoa).
- - - - jan egin behar ditugu
      - koentzimaz jokatzen dute
        
        C bitamina adb
      - uretan disolbagarriak
    - - uretan disolbaezniak
      - kimikoki lipidoak dira
        
        A bitamina adb
      - gorputzean meta daitzke