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LIPIDI (grassi) - Coggle Diagram
LIPIDI
(grassi)
funzione
riserva energetica
evitano
dispersione calore
proteggono organi
funzione strutturale
diversi tipi
tra cui:
trigliceridi
composti
da
3 catene
acidi grassi
1 molecola
di glicerolo
fosfolipidi
composti
da
gruppo
fosfato
compongono
membrane cellulari
1 testa idrofila
2 code idrofobe
2 catene
acidi grassi
glicerolo
dove?
animale
pesce, carne, formaggi, burro
vegetale
oli