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LIPIDI, FUNZIONI PROTEINE: - Coggle Diagram
LIPIDI
- TRIGLICERIDI --> formati da una molecola diglicerolo che forma la testa e da 3 molecole di acidi grassi che formano le code
sono INSATURI --> due code lineari e una coda storta è perchè c'è la presenza di un doppio legame c=c. Sono liquidi es: olio
sono SATURI --> ovvero le code sono lineari e i legami sono singoli C-C . I grassi saturi sono quasi tutti soldi come ad esempio il burro
- FOSOLIPIDI formati da un atomo fosforo (P) e hanno una testa (fromato da glicerolo e gruppo fosfato) e due code di cui una è dritta e una è storta (formate da acidi grassi)
- STEROIDI--> hanno una catena carboniosa chiusa. La parte centrale ha tutti anelli chiusi. Sono i precursori degli ormoni anche di tipo sessuale come il colesterolo
- CERE -> hanno una struttura simile ai trigliceridi (o grassi) e rendono impermeabili le cose es: frutta, piume uccelli, api
- PROTEINE-> le troviamo in tutti gli organismi viventi e sia nei virus .
i virus non sono organismi perchè per riprodursi devono attaccare e vivere dentro atre cellule e nella loro testa contiene proteine chiamate CASPIDE
STRUTTURA PROTEINA: è un polimero formata da aminoacidi (monomeri) che a loro volta sono formati da carbonio e idrogeno
GLI AMMINOACIDI si legano tra loro formando una proteina e i legami tra loro si chiama LEGAME PEPDICO
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FUNZIONI LIPIDI: ISOLAMENTO TERMICO, FUNZIONE ENERGETICA, TRASMISSIONE IMPULSO NERVOSO, PRECURSORI DI ORMONI E VITAMINE
FUNZIONI PROTEINE:
- STRUTTURALE (formano tessuti come muscoli, ossa e pelle),
- IMMUNITARIA (producono anticorpi)
- DI TRASPORTO (come l'emoglobina per l'ossigeno)
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