CONCEPT : LA LOI D'ENGEL
loi sur l'alimentation : la part du revenu affectée aux dépenses d’alimentation est d’autant plus grande que le revenu est faible, la part des dépenses destinée à l’alimentation diminue quand le revenu augmente ( les dépenses alimentaires représentaient plus 60 % en 1960, contre 12,8 % de nos jours )
loi sur l’habillement et le logement : la part du revenu affectée à l’habillement et au logement est sensiblement identique quel que soit le revenu ( loi non vérifiée )
loi sur les autres dépenses : la part du revenu consacrée aux autres dépenses augmente plus vite que le revenu ( la part des dépenses de santé, communication, transports et culture est passée d’environ 17,5 % en 1960 à plus de 20 % de nos jours )