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ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA V - Coggle Diagram
ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA V
Lípidos
kcal
funciones
bioelementos
prop. física
prop química
clasificación
clasificación origen
Ácidos grasos
descripción
clasificación num C
clasificación enlaces
propiedades física
config. cis y trans (insaturados)
alimentación equilibrada cis trans
funciones
energética
oxidacion-almacen-memb
cetoacidosis
reguladora
procesos imp.
precursores
estructural
formar fosfo. y esfingo.
bicapa
saturados vs insat.
a.g. esenciales funciones
Lípidos simples
triglicéridos
transporte lipoproteínas
trig. cadena media
alteraciones en trig.
niv normal
alimentos afectan
funciones
energ. almacenamiento
térmica
protección
ahorro proteínas
nutrientes - ac. esenciales - vitam
saciedad
organoléptico
Lipoproteínas
función
composición
partes forma esférica
tipos y aterogénesis
Quilomicrones
VLDL
catabolismo ambos
alteraciones hereditarias
tipos
de mayor a menor
Quilomicrones
VLDL
IDL
LDL :red_flag:
HDL :check:
LP
Complejos
Glicerolípidos
composición
2 grupos
anfipáticos - membrana
funciones
glucoglicerolípidos
fosfolípidos
Esfingolípidos
anfipáticos - membrana
tejido nervioso
ceramida
2 grupos polares
esfingomielinas
esfingoglucolípidos
cerebrosidos
gangliósidos
funciones nerviosa
funciones
Insaponificable
Colesterol
definición insapo.
vit. liposolubles y esteroles
grupo colesterol
funciones
origen
transporte
alimentos
Otros
terpenos, vit. K E, coenzima Q, prostaglandinas, fitoesteroles
terpenos - definición
isoprenos y sustancias
prostaglandina y funciones
función coenzima Q
fitoesterol - def - función
Aterogénesis
dieta recomendada
reducir LDL, trig. , >HDL
monoinsaturado, poliinsaturado
saturados moderados
No > LDL, aterogénesis
trans, ultraproc., saturados :red_cross:
Alimentos
Grasas saturadas
solidas
mucho or. animal
or. vegetal
industriales
G. insaturadas
líquidas
efectos + :check:
monoinsaturadas
poliinsa.
cis
trans
leche y rumiantes
industriales :red_cross: