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BIOMOLECOLE⚛️, regolazione - Coggle Diagram
BIOMOLECOLE
⚛️
Tutte le cellule sono composte da biomolecole
👽
Macromolecole biologiche
🧪
Si usano le lettere
🔤
Differenza tra lettere maiuscole o minuscole
🐖
Prima lettera maiuscola seconda minuscola
📝
Organiche
🧪
diversi tipi
Proteine
🐟
polimeri formati da aminoacidi
20 aminoacidi essenziali
provengono da derivati animali o vegetali
composti da:
gruppo amminico e gruppo carbossilico + idrogeno e infine una di 20 catene di atomi
quando si formano proteine i monomeri (aminoacidi) si uniscono per condensazione e il legame peptidico si forma tra gruppo amminico di un monomero e quello carbossilico di un altro
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codificate nel dna
riserva
albumina
difesa
anticorpi
messaggere
Ormoni (glucagone e insulina)
trasporto
emoglobina
strutturale
cheratina
Funzione enzimatica
molecole che velocizzano reazioni chimiche che non avverrebbero senza esse
biochimica ha reazioni chimiche velocizzate (catalizzate) da enzimi
amilasi
Lipidi
🫒
Funzioni
messaggera
Molti ormoni sono lipidi
Testosterone
Strutturale
Compongono membrane delle cellule
Fosfolipidi
Si organizzano in membrane cellulare in acqua
Testa idrofila
Si mescolano con l'acqua
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Coda idrofobica
Non si mescolano con l'acqua
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Protezione
Carotenoidi
Per fotosintesi
Cere
Riserva
Trigliceridi
Hanno un moleocola di glicerolo che si lega per condesazione a tre catene di carbonio e idrogeno
olio
con funzione energetica
Saturi
non ha doppi legami
I legami liberi che ha sono riempiti da idrogeno
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Insaturi
Fanno più bene
Quando ci sono doppi legami tra i carboni
1 more item...
un doppio legame=monoinsaturi
sennò polinsaturi
Acidi nucleici
🧬
composti da nucleotidi
Carboirati
🍝
sono composti da
polisaccaridi
Chitina
Aminozzucchero
Funzione strutturale
o amido
Monosaccaridi
Esosi
Pentosi
Es. DNA e RNA
5 atomi di carbonio
6 atomi di carbonio
es. Fruttosio
glucosio
differiscono per numero di atomi di carbonio e posizione del gruppo c=o
disaccaridi
zucchero (saccarosio)
oligosaccaridi
In base al numero di monomeri che li compongono
disaccaridi oligosaccaridi ecc... sono legati da legami glicosidici
Melecitosio
si possono avere polimeri con stessi monomeri ma legati in modo diverso
quindi cambia interazione tra molecole
Es. cellulosa e amido
Funzioni
Funzione strutturale
dare forma sostegno alle cellule, es. cellulosa
Riserva energetica
Si utilizza rottura di legami
di carboidrati per energia
Utilizzati dalle cellule per riconoscersi
Carbonio (C)
Ha molecole che nello spazio assumono
una forma particolare
🧪
carbonio ha sempre 4 legami singoli doppi o tripli
1 legame = ano
🍑
3 Legami = ino
🤏
2 legami = ene
🐆
Isomeri = un composto con uguale formula chimica ma organizzazione di atomi diversa
🧪
gruppi funzionali = non da imparare a memoria ma saperli riconoscere
🔎
gruppi di atomi che si attaccano alle catene di carbonio donandogli particolari proprietà
🧪
da sapere
ossidrile
OH
Alcol
🍹
aldeide
H-C=O
chanel n.5
🤤
chetone
QUALSIASI ATOMO-C=O
Carboidrati
🍝
carbossile
O=C-OH
Acidi
🍋
fosfato
O-P-O (altri due O nelle parti superiori)
fosfato di calcio
⚽️
amminico
H-N-H
Ammoniaca
🧼
Polimero
Una grossa molecola formata da subunità più piccole chiamate monomeri
🐳
Nella reazione di condensazione due monomeri si legano tra loro liberando una molecola d'acqua
💦
Esempio è unione di due monosaccaridi con un un legame glicosidico per formare un disaccaride
Si possono separare con idrolidsi
💦
Idrolisi = una molecola d'acqua rompe un legame nel polimero e forma monomeri che hanno incorporato gli atomi della
🆓 bossets
Monomeri sono piccole subunità ripetute in una molecola più grande
Biomolecole sono polimeri
tutte tranne lipidi
Idrocarburi = idrogeno + carbonio
Idrogeno (H)
Ossigeno (O)
Tutto ciò esiste grazie all'acqua
💦
Ossigeno
⚛️
Idrogeno
⚛️
Idrogeno
⚛️
Legami coevalenti
🔗
Interazioni e condivisone di elettroni
⚡️
Atomi si legano🔗 condividendo elettroni
⚡️
Apolare quando due o più atomi hanno la stessa elettronegatività
⚡️
Non ha carica parziale
🔋
Nell'acqua
🛁
Elettroni condivisi ma più densi sull'atomo più elettronegativo
⚡️
Coevalenti polari
🐧
Condividono elettroni
⚡️
Ovvero un atomo (ossigeno)
ha più elettronegatività
Idrogeno verso ossigeno
💦
Grazie al dipolo
🧲
forza di coesione
tensione superficiale e Capillarità
Capillarità: Capacità di risalire attraverso tubicini
🚇
Grazie alla forza di adesione
💪🏻
Tensione superficiale: capacità dell'acqua di agire come un pellicola
🎞️
Capacità di resistere alla separazione se sottoposte a tensione
😬
forza di adesione
Proprietà che permette di aderire a una superficie
🛣️
Nell'acqua legami a idrogeno
Vita sulla terra
🌏
Grazie ad acqua liquida
💧
alto calore specifico
🌡️
H2O LIQUIDA
💧
il ghiaccio solido ha una densità minore dell'acqua liquida
Ph proprietà di soluzioni acquose
Le biomolecole vivono bene in un certo intervallo
Quando H+(idrogeno)=OH-(idrossido)
(ioni positivi e negativi)
PH neutro
E' la misura degli H+ presenti in una soluzione acquosa
Se ci sono più H+ degli OH-
=acido
Se ci sono più OH- degli H+
=basico
Molecola dell'acqua si combina e
scombina continuamente
Dissociazione ionica dell'acqua
Se l'acqua è la più abbondante in un composto allora viene chiamato soluzione acquosa e le sostanze disciolte in essa sono soluti
💦
pag 78 chimica
📖
= +calore x modificare sua temperatura
🔥
Resistere alle variazioni di temperatura
🌡️
Calore specifico: quantità di calore che serve per modificare di un grado kelvin un kilo di una sostanza
🛁
elettroni-
protoni+
neutroni n
Neutroni negativi attraggono protoni positivi
➕
Respingono quelle uguali
🟰
regolazione
Steroidi
