C’est un office de producteurs, habituellement une fédération ou un syndicat spécialisés, qui administre le plan conjoint. Il peut prendre diverses mesures réglementaires pour encadrer l’administration du plan et la mise en marché du produit qu’il vise. Il administre l’argent des contributions des producteurs, règlemente la production (équilibre de l’offre par rapport à la demande, mise en vente en commun, modalités de paiement du prix de vente, répartition des frais de transport et de mise en marché, etc.), développe la production et la mise en marché et s’assure de l’implication des producteurs en les informant régulièrement sur les orientations du plan conjoint.