Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

LIPIDOAK - Coggle Diagram

- - - - Aseak
        
        Karbonoen arteko loturak bakunak dira.Solidoak dira bere urtze tenperatura altuagatik.
      - Asegabeak
        
        Karbonoen artean lotura bikoitz bat. Likido egoeran daude.
        
        Monoinsaturatuak: Lotura bikoitz bakarra daukate.
        
        Poliinsaturatuak: Lotura bikoitz bat baino gehiago daukate eta funtzezko gantz azidoak dira.
        
        TRANS gantz azidoak
        
        Gantz azido asegabe mota bat da.
        
        Hidrogenazio jasan duten produktu industralizatuetan daude batez ere.
        
        Elikagaiak testura emateko, solidatzeko eta egonkortasuna emateko errazten du.
        
        Lipoproteinen konzentrazioa handitzen dute ( odolean ) eta hori gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua ematen digu.
    - - Zenbat eta kate luzeagoak eta asegabeak orduan eta urtze tenperatura altuagoa izango du.
      - Uretan monogeruza, geruza bikoitza edo mizelak eratu dezakete.
      - Esterifikazioa sortzen da karboxilo bat alkoholarekin erreakzionatzean.
      - Saponifikazioa sortzen da karboxilo base sendo batekin erreakzionatzean.
      - Molekula anfipatikoak dira eta hidrogeno zubiak eratu daiteke molekula polar edo ioiekin.
  - - - Glizeridoen funtzioak energetikoak, babesa eta isolamendu termikoa dira.
      - asegabeak direnean likidoak dira, Olioak eta aseak direnean solidoak, Seboak
    - - Lipasa. Digestio urinetan agertzen da eta ester loturak apurtzen ditu gantz azido lortuz.
      - Substantzia basikoak. Ester loturak apurtzen ditu glizerina eta gantzak sortzeko eta saponifikazio erreakzioa lortzen dugu.
    - - Oreka batean egon behar dira zeren, gure gorputzak ezin dituelako azido poliinsaturatu horiek sortu.
      - Omega 3: Antiinflamatorioa da, gure burmuinaren osasuna hobetzen du eta osasun kardiobaskularra ematen digu.
      - Omega 6: Erantzun inmunea ematen du eta gure larruazala hidratatzen du.
  - - - Fosfoazilglizeridoak: Alkohola glizerina dute.
      - Esfingolipidoak: Alkohola esfingosina dute ( nerbio zeluletan )
- - - - usaina
      - bitamina
      - Egitura
      - pigmentua