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L'UTILIZZO DELL'ACQUA
ACQUA PER USO AGRICOLO
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Il riso, per esempio, ha bisogno di circa 1900 litri di acqua per un solo chilo. La carne, soprattutto quella bovina, ne richiede ancora di più, perché serve acqua sia per far crescere le piante di cui si nutrono gli animali, sia per farli bere.
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Anche se solo il 17% dei terreni è irrigato, questi producono il 35% del cibo mondiale. Nei Paesi ricchi il 25% dei campi è irrigato, mentre nei Paesi poveri si usa fino al 40% dell'acqua dolce per irrigare.
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ACQUA PER USO INDUSTIALE
Circa il 20% di tutta l'acqua dolce prelevata viene utilizzata dalle industrie, ma bisogna considerare che più della metà e utilizzata dalle centrali idroelettriche o per il raffreddamento delle centrali termoelettriche, e viene restituita quasi integralmente alla fonte.
Le industrie che consumano più acqua sono quelle chimiche, le industrie per la lavorazione dei metalli, della carta e il settore alimentare. Nei Paesi industrializzati la percentuale di acqua utilizzata dalle industrie può arrivare fino al 60%.
Nei Paesi in via di sviluppo il 70% dei rifiuti industriali viene scaricato nell'acqua. inquinando sia le riserve di superficie sia quelle sotterranee.
ACQUA PER USO DOMESTICO
La quantita d'acqua utilizzata in casa o per rifornire le aree residenziali varia in maniera drammatica tra Paesi ricchi e Paesi poveri: ad esempio, si passa dagli 800 litri al giorno per persona in Canada a solo 1 litro in Etiopia, Bisogna poi anche considerare che nei Paesi in via di sviluppo la rete di distribuzione è talmente inefficiente che, in media, si perde circa il 40% dell'acqua durante il passaggio nelle tubazioni.
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