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Control de microorganismos en el entorno - Coggle Diagram
Control de microorganismos en
el entorno
Crecimiento y replicación
microbianos
Los tratamientos pueden inhibir crecimiento, inactivar replicación o matar microorganismos
Tratamientos a través de agentes químicos, físicos,
mecánicos y biológicos
Biocidas son todos los agentes microbianos usados para controlar microorganismos
Para evaluar qué método usar hay que considerar la diversidad de los microbios, ya que el tratamiento los afecta de forma diferente
Gram - son más resistentes
por su membrana externa
Endosporas en bacterias y
quistes en protozoos
aumentan resistencia
Hay diferentes métodos
Esterilización
Todas las células vivas
son eliminadas de un
objeto o medio
Libre de microorganismos,
esporas y agentes infecciosos
Tratamientos físicos
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Tratamientos químicos
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Antisepsia
Eliminación de microorganismos
en tejido vivo
Prevención de infección/sepsis
sin causar daño al huésped
Sanitización
Población microbiana
se reduce a niveles
seguros para la
salud
El utensilio se limpia
y se desinfecta parcialmente
Desinfección
Eliminación de micro-
organismos que puedan
causar dolencias
Destrucción de patógenos
Tratamientos
físicos
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Tratamientos
químicos
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Quimioterapia
Eliminación de microorganismos
con agentes químicos
dentro del huésped
Métodos mecánicos de eliminación
enfocados en barreras
Filtración para retener
microorganismos. Hay 2 tipos de filtros
Filtros de profundidad
Material fibroso unido en una capa gruesa con canales estrechos
Microorganismos retenidos por adsorción a la superficie del filtro
Filtros de membrana
Membranas porosas (0,1 mm de grosor) de materiales sintéticos como celulosa
Antes se usan filtros de profundidad y después la membrana los criba como un tamiz, sirve para esterilizar
El aire también se puede filtrar
Mascarillas N95
desechables
95% de partículas>0,3μm
Filtros HEPA
99,97% partículas>0,1μm
Retención física e
interacciones electrostáticas
High-efficiency particulate air
Aire filtrado con HEPA es estéril, se usa
en laboratorios para proteger a los
trabajadores de microorganismos
y evita que la sala se contamine
Métodos de control físicos que hacen inviables los microorganismos
Calor y radiación, se usan para esterilizar objetos y controlar crecimiento microbiano
Calor
Húmedo
Degrada ácidos nucleicos, desnaturaliza proteínas,
lisa membranas plasmáticas
Agua hervida no destruye endosporas, no sirve para esterilizar, pero sí para desinfectar agua potable y objetos permeables
Para destruir endosporas se usa el autoclave, donde se acumula vapor y presión hasta alcanzar temperatura deseada (121ºC)
El vapor circula libremente y si se mantiene a 121ºC durante 10-12 minutos destruye endosporas
Se usa un control para saber si la esterilización ha sido exitosa
Pasteurización en leche y alcohol
Calentar a 55-60ºC destruye microorganismos y conserva la leche más tiempo
No esteriliza pero destruye patógenos y microorganismos que estropean las bebidas
Tindalización
30-60 minutos en vapor 3-4 veces incubando 24 horas entre medias para que las endosporas germinen en células sensibles al calor destruidas por el vapor
Seco
Esterilización en llama o en horno (160ºC 2-3 horas)
Menos efectivo para matar células
que el calor húmedo
No corroe materiales de cristal o de metal (el húmedo sí), no sirve para esterilizar materiales sensibles al calor
Radiación
Ultravioleta
Letal a 260nm
Dímeros de timidina en el ADN, inhibe replicación y transcripción
No atraviesa otros materiales/sustancias
fácilmente, sólo se usa como esterilizante
en ciertas situaciones
Para esterilizar aire y superficies expuestas en un laboratorio
Dañina para piel y ojos, se apaga cuando se usa la sala
Para tratamientos en agua, cuando se pasa una fina capa de agua por luz ultravioleta los microbios son destruidos
Ionizante
Agente esterilizante que penetra profundamente en los objetos
Produce radicales libres, que reaccionan y destruyen endosporas y células microbianas, pero no es tan efectivo en virus
Radiación Gamma y Beta se usan para esterilizar antibióticos, hormonas, suturas, agujas
Radiación Gamma esteriliza carne y otros tipos de comida
Irradiación mata E. coli, S. aureus y otros patógenos en la comida
Se usa para carne, frutas, verduras y especias
Agentes químicos para
controlar microorganismos
Tóxico para agentes infecciosos
pero no para la gente o materiales
(desinfectantes, antisépticos son
menos tóxicos)
Estable para guardar, sin olor o con
olor agradable, soluble en agua y lípidos,
baja tensión superficial y ser barato
Alcoholes
Desinfectantes, antisépticos
y sanitizantes
Bactericidas y fungicidas pero no
esporicidas
Etanol e isopropanol
(60 a 80% concentración)
Desnaturalizan proteínas y
disuelven membranas lipídicas
Halógenos
Iodina
Antiséptico cutáneo
(aunque puede dañar)
Oxida constituyentes celulares
e iodiniza proteínas
A mayores concentraciones
puede matar endosporas
Iodóforos
Solubles en agua, estables,
no manchan e irritan menos
Wescodyne y Betadine
Clorina
Desinfectante (gas,
lejía o Ca(OCl)2)
Oxida materiales celulares
y destruye bacterias y hongos
vegetativos
Mata todos los microorganismos
en 30 minutos excepto a dos
patógenos eucariotas (Cryptosp. y Giardia)
Eficaz, barato y fácil de usar
Halazona
Fenoles
Desinfectante en laboratorios
y hospitales
Desnaturalizan proteínas y
rompen membranas celulares
Efectivos en presencia
de material orgánico
Turbeculocidales, se mantienen
activos mucho tiempo pero causan
irritación y tienen mal olor
Componentes amónicos
cuaternarios
Detergentes con amplio
espectro antimicrobiano
y desinfectantes
Detergentes anfipáticos, nitrógeno
cuaternario positivo (parte hidrofílica)
Rompen membranas microbianas
y desnaturalizan proteínas
Matan todas las bacterias menos
M. tuberculosis y endosporas
Estables y no son tóxicos,
inactivados por agua dura y jabón
Desinfectantes y
antisépticos cutáneos
Aldehídos
Formaldehído y glutaraldehído
Altamente reactivos, inactivan
ácidos nucleicos y proteínas
(entrecruzamiento y alquilación)
Esporicidas (tarda 12 horas) y
esterilizantes químicos
Glutaraldehído es menos
irritante
Metales pesados
Se combinan con proteínas
(grupo sulfhidrilo)
Inactivan proteínas y precipitan
proteínas celulaes
Gases esterilizantes
EtO es microbicida y
esporicida
Agente alquilante, reacciona
con ADN y proteínas y los bloquea
Muy tóxico, hay que airear
para quitar residuos
ClO2 es desinfectante y
reduce endosporas y
bacterias vegetativas
Amplio espectro -cida,
controla bacterias, hongos,
endosporas y protozoos
Reacciona con cisteína, triptófano y
tirosina desnaturalizando proteínas
Reacciona con ácidos grasos
libres, lisando membranas
Reacciona con ácidos nucleicos,
inhibiendo replicación
No hay organismos
resistentes
VHP es descontaminante
H2O2 en agua (vapor)
Vapor esterilizante tóxico que
mata muchos microorganismos
Se descompone en agua
y oxígeno