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Nutrición y Alimentación Animal, DULCE MARIA GALINDO DIAZ - Coggle Diagram
Nutrición y Alimentación Animal
La nutrición se encarga de extraer y transformar los nutrientes necesarios de los alimentos que consumen nuestros animales, los cuales establecerán su nivel de salud y producción.
Consumo
Nutrientes consumidos:
Es la cantidad total de componentes químicos (proteínas, grasas, carbohidratos, etc.) que el animal ingiere a través del alimento.
Peso vivo:
Es el peso total del animal en un momento dado, fundamental para determinar las necesidades nutricionales.
Materia seca (MS):
Es el peso del alimento después de remover toda el agua. Es la base para estandarizar los análisis nutricionales, ya que el contenido de agua varía mucho.
Digestibilidad
Capacidad del animal para descomponer y absorber nutrientes.Se calcula con.
Nutrientes excretados:
Son los nutrientes que el animal no absorbe y expulsa a través de las heces, orina o gases.
Nutrientes digestibles totales (NDT):
Es una estimación de la energía y nutrientes disponibles para el animal, sumando la porción digestible de la proteína, grasa, fibra y ELN.
Proteína bruta digestible (PBD):
Es la cantidad de proteína que el animal logra absorber después de pasar por el proceso digestivo.
Grasa bruta digestible (GBD):
Se refiere a la cantidad de grasa que el animal realmente absorbe del total ingerido.
Incluye:
Energía
Energía obtenida de los alimentos.
Energía bruta (EB):
Es el contenido energético total del alimento medido por bomba calorimétrica, antes de considerar pérdidas.
Energía digestible (ED):
Es la Energía Bruta menos la energía perdida en las heces.
Energía metabolizable (EM):
Es la Energía Digestible menos la energía perdida en la orina y los gases (principalmente metano en rumiantes).
Energía neta (EN):
Es la Energía Metabolizable menos la energía que se pierde durante los procesos de fermentación y absorción (incremento calórico). Es la energía realmente disponible para mantenimiento, crecimiento o producción.
Medida en:
Mcal (mega caloría):
Unidad de medida utilizada para cuantificar la energía en la nutrición animal.
Incluye:
Incremento calórico:
Es la energía gastada por el animal durante el proceso de comer, digerir, absorber y metabolizar los nutrientes.
Proteína
Nutriente esencial para funciones corporales.Tipos:
Proteína bruta (PB):
Es la medida total de nitrógeno en el alimento multiplicada por un factor (generalmente 6.25). No distingue entre proteína útil y no útil.
Se divide en:
Proteína degradable (PD):
Es la parte de la Proteína Bruta que es descompuesta por los microorganismos en el rumen (en rumiantes).
Proteína no degradable (PND):
Es la porción de la Proteína Bruta que no es descompuesta en el rumen y pasa directamente al intestino delgado para ser absorbida.
Extracto soluble libre de nitrógeno (ELN):
Representa la porción de carbohidratos no fibrosos (como azúcares y almidones) presentes en el alimento.
DULCE MARIA GALINDO DIAZ