:check: Um aminoácido é constituído de um grupamento amina, uma carboxila, um átomo de hidrogênio e um grupamento R diferenciado, todos ligados a um carbono α
:check: A nomeclatura segue as regras da IUPAC
:check: São classificado em essenciais e não essenciais - os essenciais são aqueles que o organismo humano não consegue sintetizar, sendo ingeridos na alimentação
:check: As principais fontes são a carne, leite e o ovo
:check: os α-aminoácidos são todos os compostos sólidos incolores que, excetuando a glicina, apresenta assimetria, e assim, atividade óptica
:check: São precursores de várias moléculas pequenas de importante papel biológico. além de serem os "blocos de construção" das proteínas