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Carboidrati - Coggle Diagram

- - - - aldosi → gruppo C=O all’inizio della catena (es. glucosio)
      - chetosi → gruppo C=O in posizione interna (es. fruttosio)
    - - glucosio → principale fonte di energia per le cellule
      - fruttosio → zucchero della frutta
      - galattosio → presente nel latte
      - ribosio e desossiribosio → componenti degli acidi nucleici (RNA e DNA)
  - - - saccarosio → glucosio + fruttosio
      - lattosio → glucosio + galattosio
      - maltosio → due molecole di glucosio
  - - - amido → polisaccaride vegetale di riserva (formato da glucosio)
      - glicogeno → polisaccaride animale di riserva (fegato e muscoli)
      - cellulosa → polisaccaride strutturale nelle piante
      - chitina → polisaccaride strutturale negli insetti e nei funghi
    - - lineare (cellulosa)
      - ramificata (amido)
      - molto ramificata (glicogeno)