Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
TƯƠI ĐẬM - Coggle Diagram
TƯƠI ĐẬM
GIỚI THIỆU & ĐIỂM KHÁC BIỆT
Nguồn gốc & chọn lọc
Tại sao hạt cà phê to? Do chăm sóc kỹ, khí hậu thuận lợi, hái chọn lọc trái chín.
Tại sao nên chọn hạt to? Rang đều hơn giúp kiểm soát nhiệt độ dễ, hương vị cân bằng, không cháy cạnh.
Chất lượng nước chiết xuất ổn định ít bột mịn, hạn chế vị gắt, giúp cà phê có vị đậm đà.
Tại sao chọn trái chín đỏ? Trái chín chứa nhiều đường tự nhiên hơn giúp cà phê thơm hơn, ngọt và đậm hậu hơn
Phương pháp chế biến khô
Giữ vị ngọt tự nhiên: Đường và hương trái cây thấm vào nhân khi phơi nguyên trái.
Thể chất dày vị đậm: Giữ độ dầu tự nhiên, giúp cà phê đậm đà, hậu ngọt.
Hạt cà phê
Hạt cà phê PV: Không lẫn hạt vụn, hạt vỡ, hạt lép.
Chất lượng kích cỡ hạt được định lượng và định tính bằng cách đo/cân/so sánh từng mẻ.
Nói về sự đồng đều: Hạt đều, không lép, không sâu mọt.
Rang & màu sắc đồng đều
Máy rang Stronghold S9X hiện đại giúp hạt được rang đồng đều từng mẻ, màu sắc hạt rang cũng được đồng đều hơn.
Phương pháp rang tối ưu giúp đảm bảo hương vị và hậu vị được hoàn hảo nhất
Thời gian rang tươi mới: Đảm bảo cà phê luôn được rang mới ngon nhất.
Bao bì & bảo quản
Dung tích gói 250gr: Đảm bảo khách hàng luôn thưởng thức cà phê tươi mới nhất.
Mỗi túi pha khoảng từ 10-12 lần giúp khách hàng luôn trải nghiệm vẫn được hương vị đậm đà và độ tươi mới.
Van 1 chiều: Thoát khí oxi từ hạt rang mà không cho không khí lọt vào giúp giữ hương tươi, tránh oxy hóa.
Túi tráng bạc: Ngăn ánh sáng, ẩm, nhiệt, bảo vệ hương vị.
Giúp kéo dài độ tươi và ổn định hương thơm.
Tươi Đậm: Là cà phê luôn được rang tươi mới ở mức rang đậm. Cà phê được rang mới mỗi ngày và thông thường thời gian sử dụng ngắn hơn để giữ hương vị tốt nhất.
Khuyến khích pha chế & trải nghiệm
Hướng dẫn 3 công thức pha: Pha phin/Pha máy/Pour Over. Trên bao bì có hướng dẫn và gợi ý hương vị tương ứng.
Tối ưu lượng pha: 20g “Tươi Đậm” = 25g cà phê thường. Không cần sử dụng nhiều định lượng cà phê khi pha nhưng vẫn đủ độ đậm đà trong từng ly.
Khuyến khích khách hàng tự pha tại nhà để cảm nhận và trải nghiệm hương vị hoàn hảo nhất.