Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
BÀI 19 QUY TRÌNH NUÔI THUỶ SẢN THEO VIETGAP - Coggle Diagram
BÀI 19
QUY TRÌNH
NUÔI THUỶ SẢN
THEO VIETGAP
VietGAP
trong nuôi
thuỷ sản
Lợi ích
Đ/v lao động: LĐ trong MT an toàn; nâng cao kĩ năng LĐ
Đ/v người tiêu dùng & XH: biết rõ nguồn gốc sản phẩm, thực phẩm an toàn
Đ/v cơ sở nuôi: giảm chi phí, chất lượng ổn định
Đ/v cơ sở CB: nguồn nguyên liệu đảm bảo, tăng cơ hội xuất khẩu
Quy trình nuôi thuỷ sản theo VietGAP tuân theo các yêu cầu với thực hành nuôi trồng thuỷ sản tốt trong ao
Chuẩn bị CS nuôi=> Lựa chọn thả giống=> Quản lí & chăm sóc=> Thu hoạch=> Thu gom xử lí chất thải=> Lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc=> Kiểm tra nội bộ
Quy trình
Chuẩn bị
CS nuôi
Cơ sở
hạ tầng
Có nơi chứa, xử lí nước thải, chất thải sinh hoạt của người LĐ
Bố trí nơi chứa rác thải tách biệt với khu nuôi trồng & không làm ảnh hưởng MT
Có nơi xử lí bùn thải, chất thải
Bố trí nơi chứa vật tư đầu vào theo hướng dẫn NSX
Có hệ thống cấp, thoát nước riêng
Có sơ đồ chỉ dẫn khu nuôi thuỷ sản đúng thực tế
Có BP ngăn ngừa địch hại & vật nuôi khác
Xây dựng bờ ao bằng các vật liệu không gây ô nhiễm MT
Trang thiết bị,
máy móc,
dụng cụ
Dễ vệ sinh, không gây ô nhiễm MT, không gây mất an toàn thực phẩm
Vận hành, bảo dưỡng, bảo quản theo hướng dẫn của NSX
Phù hợp yêu cầu SX nuôi trồng thuỷ sản
Địa điểm
Nằm ngoài phân khu BV nghiêm ngặt của khu bảo tồn
Không nằm trong khu vực có rừng ngâpj mặn & hệ sinh thái biển, cửa sông
Nằm ngoài khu bảo tồn quốc gia & quốc tế
Có đủ yêu cầu pháp lí về quyền sử dụng đất, mặt nước
Nơi ít, có nguy cơ thấp về mất an toàn thực phẩm
Yêu cầu
nhân sự
Người lao động
Được trang bị bảo hộ LĐ
Được tập huấn thực hành theo VietGAP
Đủ 16 tuổi
Người quản lí
Được tập huấn thực hành theo VietGAP
Có kiến thức nuôi trồng thuỷ sản
Lựa chọn & thả giống
Quản lý chăm sóc
Thu hoạch
Thu gom xử lí chất thải
Lưu trữ hồ sơ