Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Chăn nuôi trong bối cảnh cuộc cách mạng 4.0 - Coggle Diagram

- - - - ① Chuồng trại và trang thiết bị
        
        Chuồng nuôi hiện đại: Chuồng nuôi khép kín với quy mô lớn, áp dụng công nghệ và thiết bị hiện đại như hệ thống điều hoà, hệ thống phân phối và định lượng thức ăn tại chuồng, các thiết bị tự động (máy vắt sữa, máy cắt lông cừu, robot dọn chuồng, robot đẩy thức ăn,...).
        
        Công nghệ thông minh: hệ thống Internet kết nối vạn vật (IoT), trí tuệ nhân tạo (AI), blockchain,... hỗ trợ việc nuôi dưỡng, chăm sóc vật nuôi và quản lí trang trại hiệu quả.
      - ② Nuôi dưỡng và chăm sóc
        
        Công nghệ ứng dụng trong sản xuất và chế biến thức ăn: thức ăn hỗn hợp, thức ăn ủ men, thức ăn ủ chua,...
        
        Công nghệ ứng dụng trong sản xuất chế phẩm sinh học cho chăn nuôi (men ủ thức ăn chăn nuôi, chế phẩm xử lí chất thải, probiotics,...) và các sản phẩm bổ sung thức ăn (enzyme, amino acid, sinh khối nấm men, premix,...).
        
        Công nghệ trong chẩn đoán, phòng và điều trị bệnh: ứng dụng kĩ thuật PCR trong chẩn đoán bệnh; ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vaccine, thuốc kháng sinh, các chế phẩm hỗ trợ phòng, trị bệnh,...; ứng dụng các thiết bị hiện đại như cảm biến, camera giám sát,... hỗ trợ theo dõi sức khoẻ vật nuôi.
    - - Ứng dụng công nghệ gene trong chọn lọc, tạo và nhân mang giống những vật đặc nuôi tính giúp mới, ví tạo dụ ra như những cừu vật sản nuôi xuất ra protein trị liệu (albumin, interferon, protein huyết thanh của người).
      - Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo tồn và phát triển giống: tạo ngân hàng gene vật nuôi bản địa quý hiếm, bảo quản lạnh phôi, bảo quản lạnh tỉnh trùng, thụ tinh trong ống nghiệm, xác định giới tính, cấy truyền phôi,...
    - - ① Ứng dụng công nghệ vi sinh trong chế biến thức ăn chăn nuôi giúp giảm ô nhiễm môi trường do chất thải của vật nuôi. Công nghệ vi sinh giúp tậndụng phụ phẩm nông nghiệp để chế biến thức ăn chăn nuôi giúp giảm xả thải, góp phần bảo vệ môi trường.
      - Ứng dụng công nghệ sinh học trong xử lí chất thải chăn nuôi như: hầm biogas, chế phẩm sinh học, ủ phân hiếu khí,... giúp bảo vệ môi trường và tạo ra nguồn phân bón hữu cơ tốt cho trồng trọt.
- - - - Các vật nuôi ngày nay đều có nguồn gốc từ động vật hoang dã. Trước khi trở thành những vật nuôi như hiện nay, động vật hoang dã đã phải trải qua một quá trình chọn lọc, huấn luyện và cải tiến nuôi dưỡng lâu dài (quá trình thuần hoá) được thực hiện bởi con người
      - ①
        Có giá trị kinh tế nhất định, được con người nuôi dưỡng với mục đích rõ ràng.
      - ② Trong phạm vi kiểm soát của con người.
      - ③
        Tập tính và hình thái có sự thay đổi so với khi còn là con vật hoang dã.
    - - 2.1. Căn cứ vào nguồn gốc
        
        1.Vật nuôi địa phương (bản địa) là vật nuôi có nguồn gốc tại địa phương, được hình thành và phát mạc triển trong điều kiện kinh tế, xã hội, tự nhiên của địa phương/Vật nuôi địa phương thường có những đặc điểm: thích ứng cao với điều kiện sinh thái và tập quán chăn nuôi của địa phương; khả năng đề kháng cao; tận dụng tốt nguồn thức ăn địa phương; chất lượng sản phẩm chăn nuôi tốt; tuy nhiên, năng suất thường thấp.
        
        ② Vật nuôi ngoại nhập là vật nuôi có nguồn gốc từ nước ngoài được du nhập vào Việt Nam. Vật nuôi ngoại nhập có đặc điểm: năng suất cao, khả năng thích nghi với điều kiện địa phương kém.
      - 2.2 Theo đặc tính sinh học:
        
        ① Dựa vào hình thái, ngoại hình: động vật bồn chân, có lông mao (gia súc); động vật hai ch có lông vũ (gia câm); màu sắc của lông, màu sắc da (ngựa bạch, gà đen, lợn Lang Hồng,...), ngoại hình có ų (bò u hoặc bò Zebu) hay không có u, chân nhiều ngón (gà nhiều ngón)....
        
        ② Dựa vào đặc điểm sinh sản: vật nuôi đẻ con (lợn, trâu, bò,...), vật nuôi đẻ trứng (gà, vịt,...)
        
        ③ Dựa vào đặc điểm cấu tạo của dạ dày: vật nuôi dạ dày đơn (lợn, gà,...), vật nuôi dạ dày kép (trâu, bò, dê,...).
      - 2.3. Căn cứ mục đích sử dụng
        
        ① Vật nuôi chuyên dụng: những vật nuôi có năng suất cao về một loại sản phẩm nhất định. Vídụ: bò Holstein Friesian (HF) chuyên cho sữa, bò BBB chuyên cho thịt; gà Leghorn và gà ISA Brown chuyên cho trứng;...
        
        ② Vật nuôi kiêm dụng: những vật nuôi có thể sửdụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm. Năng suất từng loại sản phẩm của loại vật nuôi này thường thấp hơn so với vật nuôi chuyên dụng. Gà kiêm dụng trứng thịt như gà Lương Phượng, vịt kiêm trứng thịt như vịt Bầu, bò kiêm dụng sữa thịt như bò nâu Thuỵ Sĩ,... là một số ví dụ thuộc nhóm vật nuôi này.
    - - CHĂN THẢ TỰ DO
        
        Đặc điểm:
        ① Mức đầu tư thấp.
        ② Tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên và phụ phẩm nông nghiệp
        ③ Tận dụng được nguồn lao động sẵn có.
        ④ Năng suất chăn nuôi thấp, hiệu quả kinh tế thấp.
        ⑤ Khó kiểm soát dịch bệnh.
        ⑥ Ít gây ô nhiễm môi trường.
        
        KHÁI NIỆM:
        Chăn thả tự do là phương thức chăn nuôi truyền thống mà vật nuôi được đi lại tự do, tự kiếm thức ăn
      - CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP
        
        Đặc điểm:
        ① Số lượng vật nuôi lớn, vật nuôi được nuôi nhốt hoàn toàn trong chuông trại; vật nuôi thường là các giống cao sản, được nuôi theo hương chuyên dụng.
        ② Sử dụng thức ăn công nghiệp do con người cung cấp.
        ③ Mức đầu tư cao.
        ④ Trang thiết bị, kĩ thuật chăn nuôi hiện đại.
        ⑤ Năng suất chăn nuôi cao, hiệu quả kinh tế cao.
        ⑥ Kiểm soát tốt dịch bệnh.
        ⑦ Tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ô nhiễm môi trường và khó đảm bảo đối xử nhân đạo với vật nuôi.
        
        KHÁI NIỆM: Chăn nuôi công nghiệp là phương thức chăn nuôi tập trung với mật độ cao, số lượng vật nuôi lớn và theo một quy trình khép kín
      - CHĂN NUÔI BÁN CÔNG NGHIỆP
        
        Đặc điểm:
        ①Vật nuôi được nuôi trong chuồng kết
        ② Sử dụng thức ăn công nghiệp kết hợp với thức ăn tự nhiên sẵn có.
        ③Chất lượng sản phẩm chăn nuôi được cải thiện hơn so với chăn nuôi công nghiệp.
        ④Thân thiện hơn với vật nuôi so với chăn nuôi công nghiệp.
        
        KHÁI NIỆM: Chăn nuôi bán công nghiệp là phương thức chăn nuôi kết hợp giữa chăn nuôi công nghiệp và chăn thả tự do.