Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Bílkoviny (proteiny) - Coggle Diagram
Bílkoviny (proteiny)
FUNKCE V ORGANISMU
Stavební
svaly, kosti, kůže, vlasy
Enzymy
biokatalyzátory
Hormony
inzulin, glukagon
Transportní
hemoglobin, myoglobin
Ochranná
protilátky
Informace
1g B = 17kJ/ 4kcal
obsahující prvky C, N, O, H (občas i S)
Makroživina
Organická látka složená z aminokyselin
STRUKTURA
Aminokyseliny
neesenciální
podmíněně esenciální
esenciální
Struktury
primární
sekundární
terciální
kvartérní
Peptidová vazba
Zdroje
Živočišné
Vejce
Mléčné výrobky
Sýry
Maso
Rostlinné
Luštěniny
Brambory
Obiloviny