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13居家生活輔具 吃喝類等 - Coggle Diagram
13居家生活輔具
吃喝類等
學習目標
1.能認識食物質地的分類與挑選合適食物質地的種類。
2.能了解老人飲食活動可能會遭遇的問題與解決方法。
3.能依照老人需求選擇合適的飲食輔具。
《第一節》
老人飲食活動問題介紹
壹、認識與挑選老人食物
貳、飲食輔具評估原則
一、使用者的需求描述
二、身體功能評估
（一）心智功能狀況
（二）基本感官功能評估
（三）坐姿平衡能力
（四）動作功能
（五）吞咽問題
三、實物模擬評估
四、飲食環境建議
《第二節》
老人飲食類輔具介紹
壹、飲食餐具與輔具設計或改善原則
一、分開及取用食物餐具
（刀、叉、湯匙、筷子等）
二、盛裝食物餐具
（杯、碗、盤）
三、餵食類
四、其他飲食活動相關的輔具
貳、常見飲食輔具介紹
一、筷子
二、刀、叉、湯匙
三、各式杯子
四、盤（碟）子、碗與下壓邊
五、餵食器
六、其他