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TPN°1 GROUPE 2 - Coggle Diagram
TPN°1 GROUPE 2
POSTE 3
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MARINE
JULES
PLATERIE AU VINAIGRE:
ASSIETTES, VERSEUSES...
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POSTE 1
MAELLE
MEP PLONGE: ALLUMER TOUTES LES MACHINES ET VERIFIER LEUR FONCTIONNEMENT. MEP PANIERS PLONGE ET SAC POUBELLE
MEP OFFICE: CARAFE D'EAU AU FRIGO, PANIERES DE PAIN PRETES
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POSTE4
ANGELE
EMMA
MEP BOISSONS CHAUDES: vérifier stocks sucre, capsules, café grain, vérifier propreté matériel
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Accueil clients,vestiaires, installation
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Prise de commande : menu, vins, apéritifs, boissons chaudes du dessert
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Rédaction des bons de commande, annonce au pass, au bar
apporter assiette de dessert sur guéridon
faire flamber poêlon d'alcool et verser sur dessert
servir les clients
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MEP guéridon: plaque chauffante, ass avec fourchette et couteau ambassadeur
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