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呼吸作用與酵素特性 - Coggle Diagram
呼吸作用與酵素特性
呼吸作用
發酵作用
乳酸發酵
動物骨骼肌或乳酸菌缺氧時，
將葡萄糖轉為乳酸與2個ATP。
酒精發酵
植物細胞或酵母菌缺氧時，
將葡萄糖轉為酒精、CO2及2個ATP。
無氧呼吸
原核生物在無氧環境下，
進行呼吸作用，產生2～30 個ATP。
有氧呼吸
克式循環(檸檬酸循環)
丙酮酸進入粒線體基質，經酵素反應產生CO2與2個ATP，不需氧氣參與。
電子傳遞鏈
輔酶釋出電子在粒線體內膜上做電子傳遞，產生約28個ATP和水分子，需要氧氣參與。
糖解作用
在細胞質反應，產生2個丙酮酸與2個ATP，不需氧氣參與。
酵素
特性
酵素的活化位與受質結合，形成酵素－受質複合物，
加快化學反應速率。
催化專一性
可重複使用
金屬離子或輔酶參與可提高酵素活性
大多由蛋白質構成，
可降低反應的活化能，
加速生物新陳代謝。
影響反應因素
酸鹼值
受質濃度
溫度
金屬離子
ATP
三磷酸腺苷，細胞能量貨幣
由1個腺嘌呤、1個核糖及3個磷酸基組成。