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Nutrición y Dietética - Coggle Diagram
Nutrición y Dietética
¿Qué es la nutrición y cómo se diferencia de
la dietética?
Es la ciencia que planifica como nos alimentamos
Es un proceso biológico que ocurre en nuestro cuerpo
¿Cuáles son los tipos de nutrientes esenciales
y qué función cumple cada una?
Macronutrientes : Son fuente de energía.
Carbohidratos: aportan energía
Papa
Maiz
Avena
Pan Integral
Arroz
Frutas y verduras
Proteínas: para el crecimiento, reparación de tejidos
Pescado
Legumbres
Huevos
Lacteos
Carnes magras
Grasas saludables: Aportan energía
Aceite de Oliva
Aguacate
frutos secos
Pescado Azul
Agua
Es esencial para la hidratación
Transporte de nutrientes
Regulación de la
temperatura corporal
Eliminación de
desechos
Micronutrientes
son nutrientes que el organismo requiere en
pequeñas cantidades
Vitaminas
Se clasifican en.
Liposolubles (A, D, E, K)
vitamina A en zanahorias
vitamina D en Pescados grasos
vitamina E en semilla de girasol, mani.
Vitamina K en Espinaca
Hidrosolubles (B y C).
Vitamina B1(Tiamina) en frutos secos
Vitamina B2 (Riboflavina) en Lacteos
Vitamina B3(Niacina)carnes ,legumbres
Vitamina B5(Acido Pantoténico)Higado , pescado
Vitamina B6 (Piridoxina) en Garbanzos
Vitaminas B7(Biotina) Huevos , salmón queso
Vitamina B9(Acido fólico o folato) Espinacas acelgas
Vitamina B12(Cobalamina) Carne,pescado,huevo
vitamina C en cítricos
Minerales
Esenciales para la formación de huesos y dientes
Magnesio en Espinaca ,acelgas.
Potasio en plátano.
Hierro en carnes
Zinc en Mariscos
Calcio en lacteos
.¿Qué características tiene una dieta
equilibrada y saludable?
Suficiente: Cantidad de alimentos adecuada
Completa. Macronutrientes, Micronutrientes
Equilibrada: Los nutrientes tienen que ser los correctos
Variada: Consume los diferentes alimentos
Inocua: Debe ser segura
Adecuada: Tiene que ser personalizada.
¿Qué enfermedades están relacionadas con
una mala alimentación?
Enfermedades
cardiovasculares
Osteoporosis
Obesidad
Anemia
Cancer
Raquitismo
Escorbuto
¿Qué factores influyen en los hábitos
alimenticios de una persona?
Factores Biológicos
Factores Psicológicos
Factores Sociales y Culturales
Factores Económicos y Ambientales