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BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS, DISACÁRIDOS, Captura de pantalla 2025-09-22 a…
BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
BASES MOLECULARES Y FISICOQUÍMICAS
CONCEPTO DE BIOELEMENTO/E. BIOGÉNICOS
B. PRIMARIOS
CHONP-S
B.SECUNDARIOS
5
Na, K, Cl, Mg, Ca
OLIGOELEMENTOS
7
Ni, Co, Fe; Cu, Mn, Zn
CONCEPTO DE BIOMOLÉCULA/ P. INMEDIATOS
B. ORGÁNICAS
GLÚCIDOS
LÍPIDOS
ÁCIDO NUCLÉICOS
PROTEÍNAS
B.INORGÁNICAS
EL AGUA
CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS
PUENTES DE HIDRÓGENO
DIPOLO-DIPOLO
SON RÁPIDOS
SON DÉBILES
A TEMP. AMBIENTE - FLUIDO
EL PH
const. dieléctrica
FUNCIONES BIOLÓGICAS
SALES MINERALES
DISUELTAS / SOLUBLES
EN FORMA DE IONES
CATIONES
ANIONES
PRECIPITADAS / INSOLUBLES
FUNCIONES BIOLÓGICAS SEGÚN SOLUBILIDAS
DISPERSIONES ACUOSAS
DIFUSIÓN
DIÁLISIS
OSMOSIS
GLÚCIDOS
OSAS/ MONOSACÁRIDOS
CARACT. FÍSICO QUÍMICAS
PROPIEDADES
ISOMERÍAS
ISOMERÍA ESPACIAL O ESTEREOISOMERÍA
EPÍMERO
ENANTIÓMEROS
I. ÓPTICA
I. ANOMÉRICA
CONCEPTO
TIPOS
G-F--GLI-R-R-D
GLUCOSA
RIBULOSA
FRUCTOSA
DESOXIRIBOSA
RIBOSA
ÓSIDOS/ NO MONOSACÁRIDOS
HOLÓSIDOS
OLIGOSACÁRIDOS
CONCEPTO
2-10
TIPOS
DI-TRI-HEPTA-PENT...
POLISACÁRIDOS
CONCEPTO
FUNCIONES GENERALES
FC. AEP
HETERÓSIDOS
GLÚCIDO - NO GLÚCIDO
LÍPIDOS
FUNCIONES
SAPONIFICABLE
SIMPLES
ÁCIDO GRASO
ACILGRICÉRIDO
x1x2x3
CÉRIDOS
ESTERIFICACIÓN
Monoalcohol Cad Larga
COMPUESTOS /HETEROLÍPIDOS
INSAPONIFICABLE
PROTEÍNAS
C ANFÓTERO
PUNTO ISOELÉCTRICO
ENSECIAL (8)
NO LO SINTETIZAMOS
NO ESENCIAL
SI LO SINTETIZAMOS
ENLANCE PEPTÍDICO
ESTRUCTURA RESONANTE
RECORDAR LA ESTRUCUTURA TIPO AMINA, SU RESONANCIA Y SU NO TORISIÓN
PROPIEDADES EN FUNCIÓN DE SU CADENA LATERAL
AA ÁCIDO
R = COOH
AA NEUTROS
AA BÁSICOS
ENLACE PETÍDICO
ESTRUCTURA PRIMARIA
ESTRCUTURA SECUNDARIA
ENROLLAMIENTO HELOCOIDAL
DEXTRÓGIRO
LOS R SIEMPRE AL EXTERIOR
LINEAL PARALELAS O ANTIPARALELEAS
LAS R ARRIBA Y ABAJO ALTERNAS Y AL EXTERIOR DE LA ESTRCTURA
ESTRUCTURA TERCIARIA
NIVEL DE. ESTRCTURACIÓN MAX DE MUCHAS PORETÍNAS
INTRA E INTER MOLESCULARES
FUERZAS
P. DISULFURO
A. ELECTROSTÁTICAS
PUENTES DE HIDRÓGENO
I. HIDROFÓBICAS
ESTRCUTURA CUATERNARIA
NO TODAS LAS PRTEÍNAS
FRUTO DE CADENAS POLIPETIDICAS _ P OLIGOMÉRICA
MISMAS INTERACCIONES
PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS
ESPECÍFICIDAD
SOLUBILIDAD
ENZIMAS
CONCEPTO DE CATÁLISIS
Las enzimas aumentan la velocidad de reacción sin afectar el equilibrio de la misma, siempre y cuando esta sea energéticamente posible
CONCEPTO DE CATALIZADOR
CONCEPTO DE ENZIMA
TAMBIÉN EXISTEN RIBOZIMAS
HOLENZIMA
CONOCIMIENTO DE SUS ETAPAS
UNIÓN DE ENZIMA - SUSTRARO
TRABAJO CATALÍTICO
CINÉTICA ENZIMÁTICA
VELOCIDAD
FASE CONCEDNTRACIÓN ALTA
FASE DE CONCENTRACIÓN BAJA
INHIBIDORES ENZIMÁTICOS
IRREVERSIBLES
REVERSIBLES
COMPETITIVA
ACOMPETITIVA
MOLÉCULA QUE AFECTA NEGATIVAMENTE A UNA ENZIMA
DISACÁRIDOS
ELNACE O-GLUCOSÍDICO
MONOCARBONÍLICO
DICARBONÍLICO
TIPOS
M-L-S-C
DEFINICIÓN
CARACTERÍSTICAS
IMPORTANTE
ELECTROQUÍMICA
POTENCIAL DE MEBRANA
CATALÍTICA
COMO COFACTOREES ENZIMÁTICOS
SEÑALIZADORA
CONCENTRACIÓN DE IONES
OSMÓTICA
BOMBAS
TAMPONADORA
EQUILIBRIO ENTRE
CARBONATO - BICARBONATO
MONOFOSFATO - BIFOSFATO
M (G-G) Alfa 1-4
L (G-GALAC)
S (G- F)
C (G-G) Beta 1-4
TIPOS
HOMOPOLISACÁRIDOS
A-G-C-Q
HETEROPOLISACÁRIDOS
H-M-A
PROTEICOS
más de 10 KdA
NO PROTEICOS
GRACIAS A SU CARBONO ASIMÉTRICO PRESENTARÁ ISOMERÍAS y TORISONES
PARTE NO PROTÉICA
APOENZIMA O PARTE PROTEÍCA DE UNA ENZIMA
CUANDO SE JUNTAN
DAN LUGAR A UNA HOLOENZIMA
ORGÁNICA
COENZIMA
INORGÁNICA
COFACTOR
GLUCOLÍPIDOS
PEPTIDOGLICANO
GLUCOPROTEÍNAS
CEREBRÓSIDOS Y GANGLIOÓSIDOS
FUNCIONES
A-G (ENERGÍA)
C-Q ( ESTRCUTURA)
CONCEPTO DE ESTERIFICACIÓN
FUNCIONALIDAD
SATURADOS
c.corta
c. larga
INSATURADOS
c. larga
PH - 7
CATIÓN
ANIÓN
CAPACIDADES
DISOCIACIÓN
IONIZACIÓN
FUNCIÓN ESTRCUCTURAL
CARBONATO DE CALCIO - CAPARAZONES DE CRUSTÁCEOS
FOSFATO DE CALCIO - DIENTES DE VERTEBRADOS
EN FUNCIÓN DE LA NATURALEZA BIOQUÍMICA SE PUEDEN CLASIFICAR LAS PROTEÍNAS EN:
HOLOPROTEÍNAAS
COMPLETAMENTE PEPTÍDICAS (APOPROTEÍNAS)
HETEROPPRETÍNAS
PARTE NO PEPTÍDICA
GRUPO PROSTÉTICO
PARTE PROTÉICA
APOPRTEÍNA
CAPTA PROTONES (BASE)
CARGA NEUTRA (IÓN)
FUNCIONES
COGÍ EL BUS PARA IR A ENTRENAR, ME ZAMPÉ UN PLATO DE COMIDA PORQUE ESTABA CANSADO Y ME INYECTÉ ESTEROIDES PARA DEFENDERME DEUN CIRUJANO PLÁSTICO QUE ME QUERÍA CATABOLIZAR.
S. TAMPÓN
CONCEPTO DE PH
ALMIDÓN - GLUCÓGENO
a-D-Glucopironosas con enlaces alfa 1-4
CELULOSA - QUITINA
a-D-Glucopironas con enlaces beta 1-4
SI LA PARTE NO PROTEÍCA ES INORGÁNICA
COFACTOR
APOENZIMA
SI LA PARTE NO PROTEÍCA ES ORGÁNICA
COENZIMA
APOENZIMA
fischer
10 >>>
El Agua puede establecer 4 conexiones
CHO (NP)
O GRASA NEUTRAS
IMPERMEABILIZA
LIBERACIÓN DE H2O
A.G Cad. Larga
COOH-CCCCCC
AG-BASE FUERTE = JABÓN
LÍPIDO - NO LÍPIDO
= 0
ph
OLIGOPÉPTIDOS
POLIPÉPTIDOS
10
ALFA Y BETA Y GAMMA
AA
MIS PRE-ENTRENOS
MACHOS ALFA
HN2-CHR-COOH
L-AMINOÁCIDOS TODOS
CEDE PROTONES (ÁCIDO)
[ SWITTERIÓN ]
+
-
INTERACCIONES ATRACTIVAS CON EL AGUA - PUENTES DE HIDRÓGENO
NO INTERACTÚA CON EL AGUA
TODO A PH 7
-10
DI-TRI...
NH2 - COOH
Libera H20
PROTEÍNA
REPRESENTACIÓN DE HAWORTH
GABA
[ EXCEPTO LA GLICINA ]
-COOH > COO-
__
+ H+
COO-
_+
H+ > COOH+
TÉCNICA DE ISOELECTROENFOQUE
o enlace Amida
SECUENCIA DE AA
ENLACE PEPTÍDICOS
a- Hélice
ESTABILIZADAS POR PUENTE DE H
B-Lámina
DEPENDE DE INTERACCIONES
HEMOGLOBINA
GRUPOS PROSTÉTICOS
HOLOPROTEÍNAS Y HETEROPROTEÍNAS
NICO FECUNDA UNA MANZANA
NO CONTIENE C, EXCEPTO ÓXIDO DE CARBONO Y CARBONATOS Y BICARBONATOS
COHESIÓN
DISOLVENTE
F. MECÁNICA
ADHESIÓN
VAPORIZACIÓN
TENSIÓN SUPERFICIAL
ESCOTE
MUCOPOLISACÁRIDOS - AGAR AGAR- HEMICELULOSA
ESTADO DE TRANSICIÓN > PRODUCTO
EL INHIBIDOR SE UNA VOLENTEMENTE A UNA ENZIMA Y ESTA DEJA DE FUNCIONAR
EL INHIBIDOR INTERACTUA CON LA ENZIMA
EL INHIBIDOR COMPITE CON EL SUSTRATO POR INTERACTUAR CON EL CENTRO ACTIVO
EL INHIBIDOR COMPITE PERO NO A TRAVÉS DEL CENTRO ACTIVO.
