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3) Prima: tanti boschi, poche persone - Coggle Diagram

- - - - si allevavano maiali e capre, si raccoglievano frutti e miele, si pescava e si cacciava.
- - - - La carne, abbondante nell’Alto Medioevo, fu progressivamente sostituita da cereali e legumi.
        
        La base dell’alimentazione divenne il pane, accompagnato da zuppe di cereali, avena, orzo, miglio e legumi come fave, ceci, lenticchie e piselli.
    - - Per rispondere alla crescente richiesta di cibo, si introdusse la rotazione triennale:
        
        i campi venivano divisi in tre parti, ognuna destinata a colture diverse o al riposo.
      - • Nel primo anno: cereali invernali (frumento, segale).
      - • Nel secondo: legumi e cereali primaverili (avena, orzo, miglio, panico).
      - • Nel terzo: riposo a maggese.
      - Grazie a questo sistema, solo un terzo del terreno rimaneva improduttivo (e non la metà, come prima).
        
        Inoltre, due raccolti all’anno riducevano il rischio di carestie dovute a eventi climatici.