Kwashiorkor: desnutrición proteico-energética con deficiencia proteica y aporte calórico normal o excesivo. Déficit de peso corporal total de 60 a 80% y desarrollo posterior de edema (hipoproteinemia). Síntomas clásicos: irritabilidad, diarrea, edema (manos, pies). Puede haber edema generalizado, falla de medro, pérdida de masa muscular, apatía, letargia, hepatomegalia.