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Fisiopatología del hambre, Conceptos, Estudio de mecanismos biológicos,…

- - - - Núcleo arcuato:
        Funciona con un sensor del estado nutricional
        Recibe directamente señales de sangre (hormonas , nutrientes )
        
        Neuronas NPY/AgRP
        Estimula el hambre
        
        Se activa cuando:
        Sube la grelina (ayuno, estómago vacío)
        Baja la leptina:(poca grasa almacenada)
        
        aumentan el apetito y la motivación por comer.
        
        Neuronas POMC/CART
        Reduce el hambre y genera saciedad
        
        Se activan cuando:
        Sube la leptina (grasas almacenadas )
        Sube la insulina (glucosa en sangre tras comer)
        
        disminuyen el apetito y promueven gasto energético.
      - Núcleo paraventricular
        
        Importante porque conecta hambre con el eje endocrino (estrés, metabolismo basal).
        
        Consecuencia nutricionales si esta falla:
        Sobrepeso u obesidad debido a que al no recibir las
        señales de saciedad ya persona sigue con apetito
    - - - GRELINA (HAMBRE): Secretado por el estómago, aumenta el apetito (ayuno).
      - HORMONAS ANOREXIGÉNICAS (Disminuyen el hambre/ dan saciedad)
        
        NEUROTRANSMISORES
        
        ENDORFINAS (Placer y estrés): Se encuentran en el cerebro y sistema nervioso central (hipotálamo, amígdala); promueven preferencia por alimentos ricos en grasa y azúcar.
        
        GABA (Inhibición de saciedad): Localizado en el cerebro; reduce señales de saciedad y favorece la ingesta de alimentos.
        
        SEROTONINA (Saciedad): Localizada en el hipotálamo y áreas relacionadas con el control del apetito; niveles altos disminuyen el hambre y niveles bajos aumentan los antojos
        
        NORADRENALINA (Alerta y búsqueda de energía): Se encuentra en el sistema nervioso central y médula adrenal; aumenta la búsqueda de alimentos cuando hay déficit energético.
        
        DOPAMINA (Hambre y placer): Se encuentra en el núcleo accumbens, corteza prefrontal y sistema de recompensa cerebral; aumenta el deseo de alimentos palatables
        
        ACETILCOLINA (Saciedad digestiva): Presente en el cerebro y sistema nervioso periférico; participa en señales digestivas y ayuda a sentirse satisfecho después de comer.
        
        - LEPTINA (SEÑAL DE RESERVAS DE GRASAS): Secretado por el tejido adiposo, disminuye el hambre (saciedad).
        
        - INSULINA: Secretado por el pancreas, disminuye el apetito (señal de energia)
        
        HORMONAS INTESTINALES (Saciedad post comida)
        
        - CCK: Secretado por el duodeno, otorga plenitus
        
        - GLP-1: Secretado por el intestino, genera saciedad y aumenta la insulina
        
        - PYY: Secretado por el íleon/colon, disminuye el apetito
      - - CORTISOL (ESTRÉS): Secretado por la corteza suprarrenal, aumenta el apetito (Cho y grasas)
  - - - Estómago
        
        Distensión gástrica
        Esta al llenarse activa el nervio vago y genera saciedad
        
        Vacio gástrico
        Rápido: Pronta hambre
        Lento: Existe saciedad prolongada
      - Higado
        
        Actúa como sensor de glucosa y grasa,
        avisando al cerebro si hay energía suficiente
        o falta para así regular el apetito
      - Intestino
        
        Microbiota intestinal
        
        produce ácidos grasos de cadena corta
        
        butirato, propionato
        
        estimulan GLP-1 y PYY
        
        refuerzan saciedad
      - Nervio vago
        
        Conectada estómago e intestino
        con el hipotálamo
        
        regula hambre/saciedad