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Operación y control de la producción, Yodalys Calles 6-715-2205 - Coggle…
Operación y control de la producción
Unidad 1. Fundamentos de la administración de operaciones
Concepto y evolución
• Transformación de insumos en bienes/servicios
• De la Revolución Industrial al enfoque actual: calidad, flexibilidad, sostenibilidad
Sistema productivo
• Insumos → Procesos → Productos
• Influencia del micro y macroentorno
Tipos de procesos
Proyecto, lotes, línea, continuo, taller
Funciones operativas
• Estratégicas: capacidad, localización, tecnología
• Tácticas: programación, inventarios, calidad
Rol del administrador
Mejora continua, gestión de recursos, innovación, coordinación transversal
Unidad 2. Diseño de productos, procesos y sistemas de producción
Desarrollo de productos/servicios
• Idea → Diseño → Desarrollo técnico → Prueba → Lanzamiento
Diseño de procesos
• Layout, flujo, eficiencia vs. flexibilidad
• En servicios: experiencia del cliente y momentos de verdad
Tecnología y automatización
• Industria 4.0, IoT, CNC, robótica
• Tipos de layout: por proceso, producto, posición fija
Diseño enfocado al cliente
• Funcionalidad, usabilidad, calidad percibida, personalización, sostenibilidad
Innovación operativa
Flexibilidad, sustentabilidad, experiencia del cliente, mejora incremental
Unidad 3. Planeación y control de la producción
Programación de producción
Niveles: maestro (MPS), detallado, en tiempo rea
Planeación agregada y a corto plazo
• Estrategias: persecución, nivelación, mixta
• Herramientas: MRP, ERP, Gantt
Secuenciación y asignación
• Reglas de prioridad: FIFO, SPT, EDD
• Asignación eficiente de recursos
Herramientas de control
Gantt: visualización temporal
MRP: planificación de materiales
ERP: integración total
Indicadores clave (KPIs)
• OEE, cumplimiento de entregas, tasa de rechazo, utilización de capacidad
Yodalys Calles
6-715-2205