Nhóm chất cung cấp năng lượng gồm: carbonhydrate, protein, lipid.
Nhóm chất không cung cấp năng lượng gồm: chất khoáng, vitamin, nước
Vai trò của chất dinh dưỡng: duy trì sự sống, phát triển cơ thể, phục hồi các mô tổn thương và điều chỉnh hoạt động sinh lý.
Cần xây dựng chế độ dinh dưỡng đủ chất và đủ lượng để cơ thể phát triển khỏe mạnh.