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Refrigeração na industria de alimentos - Coggle Diagram

- - - - refrigeração industrial
      - ciclo de refrigeração
    - - refrigeração maritima e de transporte
        
        componentes basicos de refrigeração
- - - - temperatura do produto para preservação e saude
      - temperaturas ideais para preservação dos alimentos
    - - dicas de ambientes para preservação
- - - - sistema de produção de frio
        
        radiação
        
        condução
        
        transferencia de calor
        
        convecção
      - sistemas de congelamento
        
        tunel de congelamento
        
        congelamento por ar
        
        congelamento por contato direto
        
        organização dos produtos
      - fluidos refrigerantes
- - - - embalagens de produtos conservados pelo frio
      - embalagens e funções
      - higienização dos produtos embalados
- - - - estocagem e transporte
        
        camaras frias e freezers
      - conteineres e caminhões de refrigerados
        
        certificado de vistorias
        
        documentação de fiscalização
- - - - sistema de refrigeração solucionando problemas
        
        falha nos controles de monitoramento
      - vazamento de fluido refrigerante
        
        sujeira
      - diagnostico
        
        identificação das causas
        
        analise das soluções
- - - - tipos de manutenção em sistema de refrigeração
        
        manutenção corretiva
        
        manutenção preventiva
        
        manutenção preditiva
- - - - estruturação do setor de manutenção
        
        formação de equipe
        
        definição dos processos da area
        
        planejamento das atividades de manutenção
        
        cumprimento das legislações
        
        administração de estoques
        
        controle de custos da area
- - - - eficiencia energetica em sistemas de refrigeração
        
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        normas regulamentadoras
        
        equipamentos de proteção individual
- - - - fabricação de gelo
        
        abastecimento de agua
        
        filtragem da agua
        
        purificação da agua
        
        produção de cubos de gelo
        
        processo criogenico
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- - - - as ferramentas de qualidade aplicada ao sistema de refrigeração
        
        diagrama de Pareto
        
        diagrama de dispersão
        
        folha de verificação
        
        diagrama de Ishikawa
      - fluxograma
      - histograma
- - - - automação aplicada ao sistema de refrigeração
      - sala de equipamentos
        
        sistema mobile
        
        controle automatico das refrigeração e ventiladores ,camaras freezers
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