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Métodos de Cocción - Coggle Diagram
Métodos de Cocción
Términos de cocción
Término medio (Medium)
Centro rosado, jugo rojo claro, firme pero jugoso
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Muy cocido/Seco
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Demasiado cocido, seco y duro
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En medio seco
Fritura, gratinado y ahumado
Al horno/asado, salteado/sartén
A la parrilla/brasa, a la plancha
En medio húmedo
Hervido/cocido, escalfado
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