Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM - Coggle Diagram
VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM
Sự đa dạng ẩm thực Việt Nam
Âm – Dương
Cân bằng âm dương trong ẩm thực Việt Nam
Tính cộng đồng
Ăn chung tạo gắn kết cộng đồng
Tính vùng miền
Đặc trưng ẩm thực khác nhau theo vùng miền
Giao thoa văn hóa
Ảnh hưởng văn hóa từ nhiều quốc gia.
Y học cổ truyền
Món ăn như thuốc dưỡng sinh truyền thống
Văn hóa Ẩm
thực Việt Nam
Ẩm thực
Tổng thể các món ăn
và kỹ thuật nấu ăn
Vai trò của Thực
phẩm
Tầm quan trọng trong
bản sắc và cộng đồng
Văn hóa Ẩm
thực
Khái niệm trung tâm
bao gồm truyền thống
và thực hành
Nghệ thuật Nấu ăn
Kỹ năng và sáng tạo
trong chuẩn bị món ăn
Tín ngưỡng và Lễ hội
Kết nối với các giá trị
văn hóa và sự kiện
Ẩm thực Việt Nam theo vùng miền
Miền Trung
Đậm đà, cầu kỳ, ảnh hưởng cung đình. Tiêu
biểu: Bún bò Huế, bánh bèo, mắm ruốc.
Miền Nam
Ngọt, béo, đa văn hóa.
Tiêu biểu: Hủ tiếu, cá
kho tộ, lẩu mắm, bánh xèo.
Miền Bắc
Thanh đạm, giữ vị nguyên liệu. Tiêu biểu: Phở,
bún chả, nem rán.
Các Khía Cạnh Văn Hóa của Ẩm Thực Việt Nam
Nghi Lễ Gia Đình
Các nghi lễ củng
cố mối liên kết
giữa các thế hệ
Ẩm Thực Lễ Hội
Các món ăn gắn
liền với các giá trị
tâm linh và lễ kỷ
niệm
Bữa Ăn Gia Đình
Bữa ăn duy trì các
giá trị đạo đức và
tình cảm gia đình
Ẩm Thực Tâm Linh
Các món ăn tượng
trưng cho các biểu
tượng văn hóa và
thông điệp
Hội tụ Ẩm thực Quốc gia