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Características Edafoclimáticas da Cultura da Cevada - Coggle Diagram
Características Edafoclimáticas da Cultura da Cevada
Necessidade hídrica
Total para todo o ciclo: 400mm a 600mm de água durante o ciclo.
Fases críticas: germinação, perfilhamento e enchimento de grãos. A falta de chuvas nessas fazes reduzem significativamente a produtividade.
Ciclo fotossintético:
São ambas plantas C3, produção eficiente em temperaturas amenas, menor tolerância a calores extremos.
Temperatura (ambas)
É uma cultura de clima temperado.
Germinação: 3º a 4º (ideal entre 15ºC a 20ºC)
Crescimento vegetativo: Ocorre a 15ºC a 20ºC
Época de floração e enchimento de grãos: Temperaturas mais amenas (15ºC a 20ºC).
Tolerância térmica: Suporta geadas leves durante o perfilhamento, mas é sensível ao calor extremo e geadas tardias na fase reprodutiva.
Luminosidade:
São plantas de dias mais longos, ou seja, necessitam de um período de luz maior para induzir o florecimento.
Intensidade de luz: A alta taxa de luminosidade é fundamental para a fotossíntese e enchimento dos grãos.
Espaçamentos entre linhas:
Cultivares cervejeras: De 17cm a 20cm de espaçamento entre linhas de plantio.
Cultivares forageiras: De 20cm a 25cm entre linhas de plantio, (espaçamento maior permitindo maior volume vegetal)
Densidade de semeadura:
Cultivares forrageiras: 400 a 450 sementes/m².
Cultivares cervejeiras: 300 a 400 sementes/m².
Profundidade de semeadura:
Evitar profundiades excessivas para obter uma emergência mais uniforme, semear de 2cm a 4cm de profundidade.
Cevada cervejeira:
Características do grão:
Uniformidade dos grãos: grãso uniformes em tamanho e peso para a produção de malte de qualidade.
Teor de proteína: Baixo o excesso de proteína pode afetar negativamente o processo de maltação o que impactará na qualidade da cerveja.
Sanidade: Ausência de fungos, pragas ou grãos quebrados que possam prejudicar o processo de malteação.
Manejo específico:
Adubação: O nitrogênio tem que ser manejado com cuidado para evitar o aumento excessivo do teor de proteína.
Colheita: É realizada quando o grão atinge a umidade ideal para armazenamento, geralmente em torno de 13%.
Espaçamento e densidade:
O espaçamento e a densidade são ajustados para garantir uma boa aeração e entrada de luz entre as plantas, favorecendo a uniformidade e a sanidade dos grãos.
Cevada forrageira:
Características:
Produtividade: O objetivo principal é obter alta produção de massa verde ou de grãos.
Teor de proteína: Pode ter um teor de proteína mais elevado, pois é uma característica nutricional desejável para a alimentação animal.
Manejo específico:
Adubação: A aplicação de nitrogênio pode ser em maior quantidade para aumentar a produção de massa verde e o teor de proteína.
Colheita: Pode ser colhida em diferentes fases, dependendo da finalidade que vai ser utilzado a cevada.
Foragem verde: Corte da planta ainda no campo.
Silagem: Colheita da planta inteira para ensilagem.
Grãos: Colheita para ração, com menos exigência de qualidade visual e uniformidade do que a cevada cervejeira.