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低碳飲食 - Coggle Diagram
低碳飲食
教育
珍惜食物
討論畜牧業對環境的負擔
有機農業、友善耕作等概念
介紹蔬食對慢性疾病的預防作用
認識不同蔬果的產地、季節
探討動物福利、生命尊重等議題
文化
健康影響
降低糖尿病風險
改善腸道健康
降低心血管疾病風險
佛教素食
宗教齋戒日
印度宗教素食
環保與永續信仰
碳足跡
運輸方式
長途運輸: 透過飛機、貨車等長途運輸
在地食材: 選擇在地生產、當季的食材
包裝與浪費
過度包裝
食物浪費
生產方式
傳統農業:化學肥料、農藥
有機農業: 減少化學物質的使用
食物種類
植物性食品
動物性食品
烹調方式
過度烹調: 使用過多的能源烹煮食物
影響
保護動物
降低水資源消耗
減少畜牧汙染
減少碳足跡
食品
飲品
植物奶
蔬果汁
穀物飲
主食
五穀粥
純素麵包
燕麥粥
零食
蔬果乾
堅果棒
植物肉
又稱未來肉或人造肉，是一種以植物性蛋白質為基礎，模仿動物肉的口感、外觀和風味的食品。
飲食習慣
減少肉類攝取
增加蔬果、豆類、全穀攝取
合理分量，避免食物浪費
自帶餐具與容器
生活
蔬食日
國際蔬食日(11月25日)
純素月(11月)
世界素食日(10月1日)
蔬食市集
蔬食餐廳