Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Aranjarea si servirea mesei; Elemente de desen geometric aplicate la…
Aranjarea si servirea mesei; Elemente de desen geometric aplicate la aranjarea si decorarea mesei
masa - forma
dreptunghiulara
patrata
ovala
rotunda
masa - acoperire
fata de masa
aranjarea mesei - difera in functie de
tipul meniului
nr si felurile preparatelor ce se vor servi
nr persoane care iau masa
aranjare
farfurii - 1,5-2 cm de marginea mesei - la distante egale
tacamuri - in ordinea servirii preparatelor
pahare - pozitionate in fata farfuriei - in linie dreapta/diagonala/semicerc
dotarea mesei
flori - in vaze
elemente decorative
lumanari
conuri de brad
etc
servirea mesei
preparate lichide - in farfurii adanci
fripturile - asezate si servite pe platou
salatele - in salatiere
deserturile - pe platou / pe fructiere / direct pe farfurii
inghetata - in cupe
bauturile se aduc in recipiente